Lasagnes poulet/épinards

Salam alaikoum / Bonjour

Après avoir été sans apareil photo, puis sans internet, je suis de retour sur la blogosphère.

J'ai réaliser hier des lasagnes au poulet et aux épinards, j'ai pris la recette dans le livre "poulet" de Rachida Amhaouche, très facile à faire et très bon, je vous conseil ce plat!

Ingrédients :

- 250 gr de feuille de lasagne

- 1 blanc de poulet (2 escalopes entières hachées)

- 50 gr de beurre

- 4CS d'huile

- 1 oignon émincé

- sel, 1/2 cc de paprika, 1/2 cc de cumin

- 2CS de persil haché

- 1 botte d'épinard (j'ai mis des épinard surgelés)

- sauce béchamel (beurre, farine, lait)

- Gruyère râpé

Préparation :

Faire cuire le blanc de poulet préalablement haché avec 3 CS d'huile, ajouter l'oignon émincé et les épices + le persil. Une fois cuit, réserver.

Faire cuire les épinards avec le beurre et assaisonner.

Préparer la béchamel avec 2 CS de beurre, 2 CS de farine, 1/4 de litre de lait + sel, poivre et muscade : faire fondre le beurre, ajouter la farine pour faire un roux et ajouter le lait au fur et à mesure tout en remuant.

Disposer au fond d'un plat beurrer des feuilles de lasagnes, farcir avec une couche d'épinards, puis une couche de poulet et ainsi de suite. Recouvrir avec la sauce béchamel et cuire à 180 ou 200 degré (selon votre four) pendant 30 minutes.