Posté le 06/10/2006 17:10:00 Par gourmandises : cuisine et voyage (Voir son site)
N'ayant pas trouvé le livre de nos chères blogueueses!!
étant très frustrée j'avais envie de chocolat (docteur est ce normal ???)
mais dans une librairie à part des livres ....
et puis je suis tombée "par hasard" ,sur le livre de Jean -Paul Hévin
"Délices de chocolat "
bon ce n'est peut être pas le plus original sur le chocolat ,mais les photos m'ont plu
et puis comme j'avais une envie folle de chocolat je me suis jetée sur la recette toute simple des éclairs
et voici la recette ,bon je sais je vous ai photographié la page du livre ,c'est pas bien !!
méthode crème pâtissiere
verser une partie du lait sur le mélange pour l'assouplir,puis reverser le mélange dans une casserole.
remuer énergiquement ,porter àébullition et faire cuire pendant 3nm en remuant toujours
retirer du feu ,poser la casserole sur un plan de travail et ajouter le chocolat haché et fouetter doucement pendant 2 à 3 nm
laisser reposer 2 h au réfrigérateur
le résultat est ultra chocolaté ,j'avais fait des petits éclairs de 5cm de long ,il me semble que c'est bien suffisant pour ne pas être trop écoeuré !!!
bon et puis si vous voulez découvrir un petit bout de la chine j'ai fait un petit album à droite !!
bon week end !
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Les célèbres ramequins fondants au chocolat de M.
Ajouté le 15/10/2006 20:10:00
Est-il encore utile de vous les présenter et d'en parler ? Un délice, que dis-je, une tuerie ! Et même pas préparés dans ma cuisine, arf je vais m'y mettre je vais m'y mettre promis... En fait invitée à déjeuner chez mes parents, coup de fil de[...]http://mespetitscarnets.canalblog.com/archive...
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LA VBI : le Noël restreint - Saint-Jacques poêlées et écrasé de panais et topinambours, risotto aux truffes, la bûche, et les chocolatsAjouté le 27/12/2007 16:40:00
Longtemps, je me suis couchée de bonne heure. Parfois, à peine ma bougie éteinte, mes yeux se fermaient si vite que je n'avais pas le temps de me dire ? Naan, je déconne . C?était ma blague de Noël . Voilà, ça, c?est fait . Donc, longtemps,[...]http://tronchedecake.blogspot.com/2007/12/la-...
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Financiers au chocolat de Jean Paul HEVIN
Ajouté le 08/01/2008 07:36:00
Cette recette a tous les avantages, facile rapide et succulante ! C'est mon ami Loupiti qui me l'a fait connaitre, merci à toi Lougrandios ! 100 grs de chocolat en morceaux 100 grs de crème liquide 35 grs de[...]http://christhummm.over-blog.com/article-1542...
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Avec Jean-Paul Hévin : des abdos pour tous les papas !Ajouté le 11/06/2008 21:25:00
Avec Jean-Paul Hévin, les papas auront enfin ces "tablettes de chocolat" dont ils rêvent. Parmi les trois variétés proposées, il y a forcément celle dont vous rêvez. Tablette Pecs (75% de cacao minimum) Origine : Venezuela Type de fèves :[...]http://thymcitron.blogspot.com/2008/06/avec-j...
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Fooding in Strasbourg, entrecoupé de blabla - Viennoise au chocolat au lait et caramelAjouté le 18/06/2008 15:04:00
Avant de relater mon chouette week-end dans la belle ville de Loukoum , quelques mots sur des choses qui se précisent pour moi du côté de l?avenir proche, très proche. Vendredi dernier, j?ai assisté à la réunion d?information de ma future[...]http://tronchedecake.blogspot.com/2008/06/foo...
