LES RECETTES POUR GRANDS ET PETITS

> AJOUTER AUX FAVORIS RSS

VALIDER

L'Ossau Iraty


Posté le 22/05/2009 12:00:00 Par Tout Un Fromage (Voir son site)



Ossau_Iraty



Qui : L'Ossau Iraty.
Ou : France, Pays Basque, Béarn.
Quoi : Pâte pressée, non cuite.
Comment : Lait de brebis, cru, entier.
Croûte : Naturelle.
Formes : Cylindre, de 18 à 26 cm de diamètre, de 10 à 14 cm de haut.
Matière Grasse : 50% minimum.
Affinage : 3 mois minimum.
Saveur : Noisetée.
Quand : Printemps, été, automne.
Bonnes Compagnies : Madiran, Jurançon.



L'ossau Iraty passe à table



Lire la suite >
Notez cette recette :

Imprimer cette page
Envoyer cette recette à un ami
Poser une question à l'auteur
Partager sur Facebook





: Ossau | Ossau Iraty