Ma photo préférée : une soupe franco-sénégalaise (jeu "Vos plus belles photos"), Recette Ma photo préférée : une soupe franco-sénégalaise (jeu "Vos plus belles photos")

Ma photo préférée : une soupe franco-sénégalaise (jeu...

Posté le 13/10/2007 20:32:00 Par Du chant plein les casseroles... (Voir son site)

Ce jeu a été lancé par Edith, auteur de Mes tables de fêtes.

Ma passion pour la photo culinaire est récente. Au départ, prendre des photos de plats était une nécessité, parce que je déposais régulièrement
des recettes sur le site Cuisine de l'Internaute, et
que chacune devait être accompagnée d'une ou plusieurs photos. Avec le temps, cette activité est devenue une vraie passion. Sans doute est-ce aussi pour cela que j'ai fini par ouvrir un
blog.

Par timidité, je n'ose pas encore sortir mon appareil photo dans tous les lieux de restauration où je passe, mais en réalité, j'en crève d'envie...
Combien de fois ai-je regretté de ne pas l'avoir fait ! Je me console, c'est toujours quelques méga-octets de moins à trier et à stocker dans l'ordinateur.

J'ai eu du mal à choisir ma "plus belle" photo. J'ai mes favorites, mais d'une manière générale je suis incapable de dire : ceci est
mon (ma) ... préféré(e). En cuisine comme pour d'autres domaines. Une question que l'on me pose souvent, et à laquelle je n'ai jamais su répondre, est : quel est ton compositeur préféré ?
Finalement, j'ai résolu le problème en devenant spécialiste d'une époque (Moyen Âge) et d'un type de musique (liturgique) où la notion de compositeur est très floue...

L'Homme (pour le coup, mon préféré !), à qui j'ai livré une première "sélection", a tranché en faveur de celle-ci :

A l'époque où j'ai cuisiné cette recette de Soupe aux deux fraises (cliquez sur la photo
pour y accéder), je naviguais entre le Sénégal et la France. Ou plutôt je volais, car vous vous doutez forcément que je n'ai jamais testé la pirogue comme moyen
de transport. Quelques mois par-ci, quelques mois par-là. Avec des valises pleines de denrées alimentaires, dans un sens et dans l'autre.

Cette soupe-dessert associe un ingrédient bien de chez nous, la fraise, et un produit typique du Sénégal, le
bissap (une variété d'hibiscus), dont on fait un sirop léger. C'est assez représentatif de la cuisine que j'aime : métissée, mais jamais très compliquée.

La photo est à l'image de la recette : son côté dépouillé, le contraste des couleurs (noir-blanc-rouge) répondent à la sobriété de cette soupe de
fruits. J'aime bien la manière dont la lumière vient souligner la texture et la couleur des fraises et l'arrondi de la cuillère.

Pour prendre cette photo, j'ai utilisé un appareil numérique compact que je possède depuis plusieurs années, dont je me sers ponctuellement lorsque je
n'ai pas envie de transporter mon "bridge" (plus volumineux, évidemment). En mode macro, je trouve que ce compact est assez performant. La photo n'a pas été retouchée, j'ai eu de la chance, la
lumière était parfaite ce jour-là.

Voilà, vous savez tout... A votre tour de montrer vos plus jolies photos... le Jury va avoir du pain sur la planche !!