Posté le 02/03/2009 05:09:00 Par La table de Mamou (Voir son site)

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Cette recette me vient de mon Amie
Janny, vous savez ma s?ur jumelle, je vous en ai déjà souvent parlé sur l?autre
blog,

 

Elle aussi a un blog, vous pouvez y
aller en suivant cette adresse :

http://jannydemarseille.over-blog.net/

 

Comme d?habitude, il faut que je
change quelques trucs, mais je ne pense pas qu?elle m?en voudra.

 

Cette recette est très facile à
faire? alors zou, à vos fourneaux.

 

 

Effeuiller le chou vert, faire
blanchir les feuilles avec 2 c à café bicarbonate de soude pendant 10mn.

Faire de même avec le deuxième
chou.

 

Laisser égoutter les feuilles dans
une passoire, le temps qu?elles refroidissent.

 

Pendant ce temps découper en petits
bouts les saumons.

 

Eplucher et hacher l?oignon et les
échalotes, les faire revenir avec 1 filet d?huile d?olive dans une poêle,

quand
ils sont légèrement colorés verser le vin blanc et laisser réduire à sec.

 

Mélanger les saumons avec le
fromage blanc, la crème, les oignons, les échalotes, sel, poivre et tous les
aromates.

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Avec un pinceau beurrer le moule.

 

Tapisser le moule en laissant
déborder les feuilles de chou.

 

Ajouter la moitié du poisson,

 

Couvrir de feuilles de chou,

 

Mettre le reste de poisson,

 

Rabattre les feuilles de chou par-dessus.

 

Fermer le moule et enfourner pour
40mn dans un four préchauffer à 180°.

 

Après 30 mn, enlever le couvercle.

 

Démouler sur un grand plat,

 

Couper en tranches et régalez vous.

 

Bon appétit !!!

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merci d'avance, bisous, Mamouzette

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