Ptitchef

Mille-feuilles au saumon fumé et crabe.

Entrée
2 parts
10 min
5 min
facile
Cette recette est très simple a réalisée, tout le monde a apprécié, accompagné d' un peu de roquette et tomates cerises avec un filet d' huile d' olives. Exquise!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
8 tranches de saumon

12 ronds de pâte filo

250 g de crème ou de fromage ( genre st moret )

240 g de chair de crabe, le jus d'1 citron

10 brins d'aneth

sel et poivre

30 g de beurre fondu

Préparation

  • Découper 12 ronds de 7,5 cm de diamètre, beurrer chaque feuille et mettre au four à 180° pendant 4 à 5 minutes.
  • Dans un bol , mélanger le crème , le crabe, le jus de citron, l'aneth haché, le sel et le poivre.
  • Monter les croustillants sur chaque assiette en superposant rond de pâte filo, saumon fumé, et crème au crabe, répéter l'opération et terminer avec un rond de pâte filo.
  • Décorer de brin d'aneth et de citron .

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc





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