Posté le 10/10/2008 12:48:00 Par La Boîte à sucre (Voir son site)

On continue dans le chocolat avec une recette très rapide et facile et surtout économique en ces temps difficiles. Des ?ufs, du chocolat et voilà.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 2h minimum

- 70g chocolat au lait

- 3 ?ufs

Séparer les blancs des jaunes. Faire fondre le chocolat au bain marie. Laisser tiédir une fois fondu, ajouter les jaunes et fouetter de suite pour ne pas qu'ils coagulent.

Monter les blancs en neige très ferme avec une pointe de sel. Les incorporer délicatement dans le chocolat fondu. Verser dans des ramequins ou verrines. Laisser au frais au moins 2h.

Bon week end !!

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