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Mousse au Caramel au Siphon

Name: Mousse au caramel au siphon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 25 cl de crème liquide; 120 g de sucre; 1 cuillère à soupe d'eau

Dessert

4 parts

10 min

facile

315 Kcal

(4/5 - 2 votes)
16

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Ingrédients

25 cl de crème liquide
120 g de sucre
1 cuillère à soupe d'eau

Coût estimé: 1.37€ (0.34€/part)

Préparation

Mettez le sucre et l'eau dans une casserole et laissez à feu moyen jusqu'à obtention d'un caramel.
Une fois le caramel bien prêt, décuisez-le avec la crème.
Laissez à nouveau chauffer et épaissir un peu. Laissez refroidir la préparation.
Mettez la préparation dans le siphon et ajoutez 1 à 2 cartouche de gaz . Secouez bien.
Laissez au frais pendant au moins 2 heures.
Au moment de servir, secouez bien le siphon et dressez.

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