Mousse au caramel au siphon

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Dessert

4 parts

facile

20 min

315 Kcal

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Ingrédients

• 25 cl de crème liquide
• 120 g de sucre
• 1 cuillère à soupe d'eau

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Préparation

• Mettez le sucre et l'eau dans une casserole et laissez à feu moyen jusqu'à obtention d'un caramel.
• Une fois le caramel bien prêt, décuisez-le avec la crème.
• Laissez à nouveau chauffer et épaissir un peu. Laissez refroidir la préparation.
• Mettez la préparation dans le siphon et ajoutez 1 à 2 cartouche de gaz . Secouez bien.
• Laissez au frais pendant au moins 2 heures.
• Au moment de servir, secouez bien le siphon et dressez.

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