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Mousse au Caramel au Siphon

Dessert
4 parts
10 min
10 min
facile
315 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
25 cl de crème liquide

120 g de sucre

1 cuillère à soupe d'eau

Préparation

  • Mettez le sucre et l'eau dans une casserole et laissez à feu moyen jusqu'à obtention d'un caramel.
  • Une fois le caramel bien prêt, décuisez-le avec la crème.
  • Laissez à nouveau chauffer et épaissir un peu. Laissez refroidir la préparation.
  • Mettez la préparation dans le siphon et ajoutez 1 à 2 cartouche de gaz . Secouez bien.
  • Laissez au frais pendant au moins 2 heures.
  • Au moment de servir, secouez bien le siphon et dressez.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (96g)
Calories: 314Kcal
  • Glucides: 31.5g
  • Lipides: 20.3g
  • Gras sat.: 14.4g
  • Protéines: 1.4g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 31.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 17
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Mousse au Caramel au Siphon, photo 1
Mousse au Caramel au Siphon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:






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