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Non les épinards ne rendent pas fort ... ou le curry de...

Posté le 04/10/2008 12:06:54 Par Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!! (Voir son site)





Non les épinards ne contiennent pas plus de fer que les autres aliments, la légende est parti, soit disant, d'une erreur de recopiage!!!



Mais cet évènement est à l'origine du dégoût des enfants pour les petites branches vertes, bon je l'avoue il y a aussi la bouillie infâme que l'on nous a servit pendant des années à la cantine!!! :p



Combien de fois on nous a rabâché qu'il fallait en manger pour devenir grand et fort... ça c'est comme la soupe qui fait grandir!!!



Alors on oublie Popeye et les mauvaises expériences, et un jour, on goûte des bons épinards frais ... et là, même nature c'est bon ...



Une touche de crème et de boursin et votre chéri (qui n'aimait pas les légumes avant) est conquit!!!



Une fois cette étape derrière vous, laisser parler l'imagination, car vous pouvez enfin dire ce soir c'est épinard, sans avoir des têtes dégoûtées face à vous!!! ;)





Curry de pomme de terre aux épinards



DSC02776



Pour 2, 5,5pts weight watchers



500gr de pomme de terre



250gr d'épinards



1cc de ghee



100ml de lait de coco light



1cc de pâte de curry





Peler et couper les pommes de terre en cube



Les faire revenir dans le ghee jusqu'à ce qu'elles soient presque totalement cuites



Rajouter la pâte de curry, remuer pour imprégner les pommes de terre



Mettre les épinards laisser cuire en remuant un instant



puis rajouter le lait de coco



Laisser mijoter quelques minutes et servir



DSC02783



Nous on l'a mangé avec des galettes de pois chiche, du chutney et un lassi à la mangue



;)














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