Olala, mon homme aux fourneaux #1 : la quiche !, Recette Olala, mon homme aux fourneaux #1 : la quiche !

Olala, mon homme aux fourneaux #1 : la quiche !

Posté le 27/10/2008 13:10:00 Par Sur le grill... (Voir son site)

Olala, mon homme aux fourneaux #1 : la quiche !

Je reprends le chemin du boulot dès lundi *argl* après trois années de congé parental.
Je dois avouer que cette vie là m'était, ma foi, vraiment bien sympathique :)

J'inaugure donc cette nouvelle rubrique, qui vous livrera chaque lundi, le petit morceau de l'art de la cuisine "spéciale famille" que j'aurai transmis à l'homme le W.E. précédent.

Pour ce premier essai, très encourageant, un bon basique avec une version simplissime et très classique de la quiche : lardons et gruyère.

100_7829

Et oui, parce que je vais partir trèèès tôt le matin et rentrer plutôt tard le soir.
Sans compter deux nuits hebdomadaires hors de la maison.
Et puis encore il y a mes kilos de fruits et légumes à cuisiner qui arrivent chaque mercredi.
Pour finir... avouons que l'on a pris de bonnes habitudes : 5 à 10 portions maraichères fraicheur par jour, des bons p'tits plats, des bons p'tits muffins, et plein d'autres chouettes trucs !!

Alors pas question de renoncer à tout ça d'un coup !
Je ne vivrai pas sereinement l'idée que mon homme et mes lustucrus se nourrissent d'œufs au plat, de pâtes au beurre, de steaks hachés, de purée en flocons, de jambon blanc et de haricots verts surgelés...

100_7845

Le temps de préparation de l'homme : 20min

Le temps de cuisson de l'homme : 30min

Les ingrédients de l'homme :

1 rouleau de pâte feuilletée4 œufs20cl de crème fraîche allégée a 15%mg 200g de lardons nature100g de gruyère râpé

Sortir la pâte du frigo.

Faire chauffer une poêle puis y jeter les lardons.
Laisser griller 5 min en remuant régulièrement.

Battre les oeufs et la crème dans un saladier.
Dérouler la pâte dans le moule à tartes puis la piquer.

Ajouter les lardons à l'appareil et bien mélanger.
Verser délicatement sur la pâte et harmoniser la répartition des lardons.
Recouvrir avec le gruyère et laisser cuire environ 30 min.

Servir chaud, tiède ou froid!

8,25 points WW pour une part de 1/8ème

Mon avis :

Trois idées qui me plaisent :

une variation quasi infini des quiches maison avec une seule base à retenirla possibilité non négligeable de finir presque tous les restes qui traînent dans le frigo très facilementune manière plutôt simple d'inclure un peu voire beaucoup de légumes au menu des wistitis

L'avis de l'homme :

Malgré un titre qui ne laisse rien présager de bien - non, je ne suis pas une quiche : je suis seulement inexpérimenté ;o) - tout s'est plutôt bien déroulé ! Il faut reconnaître que la simplicité de l'affaire est déconcertante, mais je ne me m'avance pas plus que ça : attendons de voir comment seront les futures quiches, par définition réalisées sans le soutien, l'aide et les encouragements de ma p'tite femme.

Facilité : 8/10
Rapidité : 7/10
Variabilité : théoriquement infinie, donc c'est avec joie que j'envisage d'en faire régulièrement.

Des avis ? Des questions ? Des commentaires ? N’hésitez surtout pas à aider l'homme :)

Olala