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Omelette aux pommes de terre et champignons/Salade "Figure Libre"

Name: Omelette aux pommes de terre et champignons/salade "figure libre"
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: Quelques Pomme de terre; 6 oeufs; 5 Gros Champignons de Paris.; Sel, Poivre

Un plat très facile à faire et très bon. C'est très intéressant de le manger le matin pendant le petit déjeuner.

Plat

3 parts

30 min

10 min

facile

339 Kcal

(4/5 - 1 vote)
163

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Ingrédients

Quelques Pomme de terre
6 oeufs
5 Gros Champignons de Paris.
Sel, Poivre

Coût estimé: 2.3€ (0.77€/part)

Préparation

Peler, découper en petits cubes, laver et sécher les pommes de terre. Peler et émincer les champignons.
Faire cuire au micro-onde les pommes de terre.
Faire revenir les champignons à la poêle, ajouter les pommes de terre.
Ajouter les 6 œufs battus, salés et poivrés.
Pour la salade: des champignons, des mini-maïs, de la courgette, des mini-asperges et de la crème fraîche. Découpe le tout en petits morceaux.
Mélange la crème fraîche avec de la ciboule, du vinaigre de noix et de l'huile de noix. Et c'est prêt !