Posté le 08/12/2006 12:12:00 Par Mitaine écarlate (Voir son site)
Dans le cadre du jeu Pôste gourmande de Marie-Laure, c'est Salwa dans sa cuisine libanaise qui allait recevoir un p'tit quelque chose de la Mitaine. J'avais déjà envie de lui envoyer une recette, et je souhaitais en profiter pour en faire une qui serait à la fois à son goût, et à la fois tout à fait nouvelle pour moi. Mais surtout, je tenais à lui offrir une recette totalement conçue pour elle, ingrédients, système de mesures et tout.
Salwa aime la banane; son site compte au moins une dizaine de recettes la mettant en vedette. Salwa vit au Sénégal en Afrique; ça me prend une touche d'exotisme. Salwa, c'est une fille dynamique, chaleureuse et passionnée; ça mérite bien un petit côtéépicé. Banane, mangue, mélange d'épices? Un délice!
Ingrédients
3/4 tasse (125 g) de farine blanche non blanchie
3/4 (125 g) de farine de blé entier
1 c. à thé de bicarbonate de sodium
1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de mélange quatre-épices (cannelle, muscade, piments de la Jamaïque, clous de girofle)
2 bananes mûres moyennes, écrasées
1/3 tasse (80 ml) de purée de mangue
1/3 tasse (80 ml) d’huile de colza (huile végétale)
1/3 tasse (80 g) de sucre complet (cassonade)
1 Å“uf
1 c. à thé de vanille
Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés F. (180 degrés C) et huiler un moule à pain.
Dans un bol, mélanger les farines, le bicarbonate de sodium, la levure, le sel et les épices.
Dans un autre bol, mélanger les bananes écrasées, la purée de mangue, l'huile et le sucre.
Incorporer les ingrédients secs et bien lier. Verser le mélange dans le moule.
Enfourner environ 50 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. Servir en tranches.
-
Tartines de pain aux noix à la mozzarella di bufala et et aux raisins frais
Ajouté le 05/04/2007 04:04:00
Je tiens ce blog depuis un peu plus d'un an maintenant*. Avant cela, je fréquentais fidèlement un forum très dynamique et convivial où l'on traite toujours de toutes sortes de sujets: matériel et recettes de cuisine, divertissements, famille et[...]http://mitainecarlate.canalblog.com/archives/...
-
nems aux bananes et chocolat pralinéà la sauce au chocolatAjouté le 21/04/2007 16:04:20
aujourd'hui, je ne suis pas partie comme tous les samedis!! ma maman à porté ses dents et !!!!!!!le dentiste n'est plus venu depuis deux jours!! on ne sait pas ce qui se passe mais il doit y avoir quelque chose!! ça ne lui ressemble pas!! je fais à[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2007/...
-
Pain aux tomates séchées et chèvre ou comment j'ai redécouvert la boulangeAjouté le 02/05/2007 14:05:00
Il y a 2 ans j'ai découvert la MAP, et j'ai eu une grosse période de boulange, où je n'arrêtais pas de faire mes pains. Seulement, les pains en MAP, ont un gros défaut, ils sont carrés, et Thierry et les filles n'aimant pas la mie, ces pains[...]http://lamarmitedecathy.canalblog.com/archive...
-
pain (cake) aux épices et à la lavande
Ajouté le 12/07/2007 12:31:00
Aujourd?hui, je vais vous faire saliver un peu?.cette recette est vraiment canon ! Pain d?épices à la lavande et orange confite Délicieux, parfumé, ce cake va vous parfumer toute la cuisine. Un petit bijou à goûter[...]http://epices-moi.over-blog.fr/article-113003...
-
Tarte tatin aux boudins, à la mangue, aux pêches et au pain d'épices et mielAjouté le 12/10/2008 08:00:00
Cette recette trouvée dans le journal du vendeur de produits surgelés Picard est à la fois simplissime et rapide. En outre nous avons trouvé l'association boudin/mangue-pêche très réussie! Pour 4 personnes: - une pâte brisée, - un peu de[...]http://choupinettechoup.canalblog.com/archive...
