Posté le 13/12/2008 20:01:00 Par Dans la cuisine de Moe (Voir son site)
Une petite idée originale pour présenter des papillotes quand on n'a pas de feuilles de bananier sous la main :
Pour le contenu, j'ai fait cuire au four, en papillotes d'aluminium des morceaux de perche du Nil avec du citron et des lanières de chou rouge.
Pour la présentation, je fais tenir une grosse feuille de chou avec des cure-dents pour façonner une petite pagode : 
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Perche du Nil à l?huile de vanille
Ajouté le 08/04/2007 09:49:00
Voici une recette expresse, légère et surtout simplissime à réaliser. L?huile de vanille apporte beaucoup de saveur et de parfum à ce poisson au goût plutôt neutre. L?avantage de cette recette est qu?on peut la réaliser avec de nombreux autres[...]http://coincoinfourneaux.blogspot.com/2007/04...
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Première recette de la Chronique du Lecteur! Jean-Jacques et ses St-Jacques à la citronnelle, fondue d'endives au citron vertAjouté le 11/10/2007 15:18:00
Je vous l?annonçais hier, une nouvelle rubrique sur mon blog est dorénavant ouverte à mes lecteurs sans blogs ( particuliers ou petits professionnel d?un domaine lié à la gastonomie ). C?est un espace que je me propose de leur offrir et où[...]http://blogalolotte.canalblog.com/archives/20...
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Papillote de poire au citron vertAjouté le 22/10/2007 11:00:00
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 4 poires comice - 2 citrons verts non traités - 50 g de farine - 4 cuillerées à soupe de Canderel - 2 cl d?eau Déroulé de[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
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La papillote de pangas au citron confit au gingembre et brocolisAjouté le 12/12/2007 13:55:54
J'adore faire cuire le poisson en papillote, et ne m'en prive pas! Au menu se midi, pangas en papillote badigeonné de "moutarde" citron confit au gingembre et brocolis. Brocolis et pangas surgelé de chez Maximo! La moutarde qui n'en[...]http://pimoussecuisine.canalblog.com/archives...
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Filet de perche du Nil aux crevettesAjouté le 21/01/2008 17:30:05
Filets de perches du Nil 2 Crevettes 150 g Pommes de terre [...]http://latabledemamou.canalblog.com/archives/...
