Posté le 28/07/2007 13:35:00 Par Time 4 tea ? (Voir son site)

J'adore cette association chocolat et rose même si la 1ère fois que j'ai goûté a un turkish delight ici j'ai cru avoir croque dans une savonnette enrobée de chocolat!

C'est un goût classique ici,surprenant au début.

Mais maintenant j'adore ça ...Allez comprendre ;o).

Pour eviter toutes confusions c'est celui-ci dont je parle :

J'ai trouve du sirop de roses,une recette de crème au chocolat  de Christophe Fedler dont je me suis inspirée,voila c'était parti ...

La recette:

150g de chocolat noir a 70 %

25cl de crème liquide

20cl de lait

4 jaunes d'oeufs

50g de sucre

4 c a soupe de sirop de roses

Réduire le chocolat en copeaux.

Faire chauffer le lait et la crème.

Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre.

Verser le mélange chaud lait/crème sur les jaunes en remuant.

Remettre dans la casserole et cuire jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère (comme une crème anglaise quoi ).

Verser sur le chocolat en fouettant.

Ajouter le sirop de roses.

Verser dans les ramequins et réserver au frais.

Parsemer de pétales de roses au sucre pour faire joli et apporter un peu de croquant ...

• 

  Crème Brûlée à la Fêve Tonka et Petite Barre de Chocolat Blanc au Spéculoos

  

  Ajouté le 13/12/2007 13:41:36

  Ingrédients Crème brûlée 4 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier 50 cl de lait 60 gr de sucre 1 cc de fêve tonka rapée un peu de cassonnade brune Chocolat 100 gr de chocolat blanc 2 spéculoos un peu de chocolat noir fondu[...]

  http://pralinettes.canalblog.com/archives/200...
• 

  Petits gateaux au chocolat et à la crème de marrons pour cuisinière étourdie

  

  Ajouté le 10/12/2006 13:12:00

  La semaine dernière, j'ai déménagé de lieu de travail. A cette occasion, mes collègues ont décidé de faire un pot pour fêter çà (perso, je n'avais pas trop envie de fêter quoi que ce soit, vu que nous avons déménagéà l'autre bout de Nantes et[...]

  http://lamarmitedecathy.canalblog.com/archive...
• 

  pralines au chocolat noir fourrées à la crème fraîche framboises

  

  Ajouté le 02/03/2007 17:03:55

  je viens de faire ces pralines!! les voici voici les proportions; j'ai fondu 400gr de chocolat mais il m'en reste assez bien!! on ne sais pas faire vraiment juste car alors on a des problèmes pour les couler!! fondre à 50°; puis refroidir à[...]

  http://mickymath.canalblog.com/archives/2007/...
• 

  On se lève tous pour la crème au chocolat de Christhummm !

  

  Ajouté le 04/04/2007 06:04:00

  Ce qui est franchement génial avec ces crèmes, c'est qu'elles sont hyper faciles et rapides à faire ! Beaucoup plus que les petites crèmes au chocolat que je vous avais déjà proposées. En plus, pas besoin d'avoir du chocolat pâtissier ! Il[...]

  http://aude91.canalblog.com/archives/2007/04/...
• 

  Crème brûlée au chocolat blanc et aux fruits de la passion

  

  Ajouté le 07/05/2007 10:05:00

  Le nouveau thème du lundi est bien sur le chocolat, mais pour les nostalgiques de la crème brûlée, pourquoi ne pas associer les 2? Une crème brûlée au bon goût de chocolat délicatement parfumé au fruit de la passion, sera la recette du jour (une[...]

  http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...