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Posté le 08/02/2009 17:12:00 Par Recettes de cuisine d'Afrique (Voir son site)






Physalis est un genre de plantes de la famille des Solanaceae, sans doute originaires des Amériques où elles portent le nom maracaibo d'Uchula ou mexicain de tomatillo, mais le nom d'une de ses variétés, alkékenge, date du XVI siècle et dérive de l'arabe.

Les physallis sont des plantes annuelles ou vivaces, parfois un peu ligneuses à la base. Les feuilles sont entières ou dentées - sinuées et les fleurs, généralement solitaires, poussent dans les aisselles des feuilles.






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