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Carottes au cumin



Des carottes au goût relevé et original, parfait en apéro ou en accompagnement avec du couscous, du riz, du bulgur, ou un poisson blanc.

Ingrédients:

4 carottes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
5 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
1 cuillère à soupe de paprika en poudre
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

Préparation:

Etape 1: Découper les carottes en dés, puis les faire cuire à la vapeur (ou bouillir.)

Etape 2: Pendant que les carottes cuisent, faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen, ajouter les gousses d’ail pelées et entières, et cuire jusqu’à ce que l’ail sente mais avant qu’il ne brûle, 3 minutes environ. Baisser le feu, ajouter les épices, mélanger, laisser cuire 2 minutes en rémuant constamment. Ajouter le vinaigre, retirer du feu, remuer pour homogénéiser. Laisser reposer.

Etape 3: Ajouter les carottes à la sauce et bien mélanger pour que les saveurs s’incorporent. Servir chaud ou à température ambiante.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 227Kcal
  • 11%
  • Glucides:
  • 14.9g
  • 5%
  • Lipides:
  • 15.6g
  • 24%
  • Gras sat.:
  • 2g
  • 10%
  • Protéines:
  • 4.3g
  • 9%
  • Fibres:
  • 4.4g
  • 18%
  • Sucre:
  • 6.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 161g
Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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