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Carottes au cumin
Par clementinecuisine (Voir son site)
Des carottes au goût relevé et original, parfait en apéro ou en accompagnement avec du couscous, du riz, du bulgur, ou un poisson blanc.
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2
Temps de préparation: 5 Minute(s)
Temps de cuisson: 20 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
4 carottes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
5 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
1 cuillère à soupe de paprika en poudre
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
5 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
1 cuillère à soupe de paprika en poudre
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
Préparation:
etape 1
Découper les carottes en dés, puis les faire cuire à la vapeur (ou bouillir.)
etape 2
Pendant que les carottes cuisent, faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen, ajouter les gousses d’ail pelées et entières, et cuire jusqu’à ce que l’ail sente mais avant qu’il ne brûle, 3 minutes environ. Baisser le feu, ajouter les épices, mélanger, laisser cuire 2 minutes en rémuant constamment. Ajouter le vinaigre, retirer du feu, remuer pour homogénéiser. Laisser reposer.
etape 3
Ajouter les carottes à la sauce et bien mélanger pour que les saveurs s’incorporent. Servir chaud ou à température ambiante.
Découper les carottes en dés, puis les faire cuire à la vapeur (ou bouillir.)
etape 2
Pendant que les carottes cuisent, faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen, ajouter les gousses d’ail pelées et entières, et cuire jusqu’à ce que l’ail sente mais avant qu’il ne brûle, 3 minutes environ. Baisser le feu, ajouter les épices, mélanger, laisser cuire 2 minutes en rémuant constamment. Ajouter le vinaigre, retirer du feu, remuer pour homogénéiser. Laisser reposer.
etape 3
Ajouter les carottes à la sauce et bien mélanger pour que les saveurs s’incorporent. Servir chaud ou à température ambiante.
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