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Carottes au cumin



Des carottes au goût relevé et original, parfait en apéro ou en accompagnement avec du couscous, du riz, du bulgur, ou un poisson blanc.

Carottes au cuminType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 278 Kcal | ProPoints: 8
Ingrédients:

4 carottes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
5 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
1 cuillère à soupe de paprika en poudre
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
Préparation:

Etape 1: Découper les carottes en dés, puis les faire cuire à la vapeur (ou bouillir.)

Etape 2: Pendant que les carottes cuisent, faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen, ajouter les gousses d’ail pelées et entières, et cuire jusqu’à ce que l’ail sente mais avant qu’il ne brûle, 3 minutes environ. Baisser le feu, ajouter les épices, mélanger, laisser cuire 2 minutes en rémuant constamment. Ajouter le vinaigre, retirer du feu, remuer pour homogénéiser. Laisser reposer.

Etape 3: Ajouter les carottes à la sauce et bien mélanger pour que les saveurs s’incorporent. Servir chaud ou à température ambiante.


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Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
VégetalienVégetalien
Sans laitSans lait
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 278Kcal
  • 14%
  • Glucides:
  • 14.6g
  • 5%
  • Lipides:
  • 21.5g
  • 33%
  • Fat saturat:
  • 2.9g
  • 14%
  • Protéines:
  • 4.1g
  • 8%
  • Fibres:
  • 4.1g
  • 17%
  • Sucre:
  • 6.6g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 167g


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Par clementinecuisine (Voir son site)






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