Ma soupe aux deux potirons, carottes, cheddar et une pointe de curry
Ma soupe aux deux potirons, carottes, cheddar et une pointe de curry
Une soupe aux deux potirons, carottes, cheddar et sa pointe de curry qui va faire un tabac incroyable. Les deux courges sont complémentaires : le potiron pour son gout et sa texture, et le potimarron qui a un autre goût près de la chataigne; bref les deux , c'est encore mieux !
Commencez par préparer vos légumes : les carottes, les courges et la pomme de terre : pelez, lavez et coupez en petits dés.
Faites chauffer un bon volume d'eau dans lequel vous glisserez vos branches de thym et romarin, votre bouillon cube, votre belle pincée de curry et tous les cubes de légumes.
Laissez cuire doucement pendant 25 minutes environ.
Coupez votre morceau de cheddar en fines lamelles.
Passez la soupe à votre convenance et rajoutez le fromage, le trait de crème liquide.
Vérifiez l'assaisonnement mais pas trop non plus car vous allez finir par vous mettre à table.
Côté présentation, la mettre dans une magnifique citrouille!
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