Oignons au chevre et aux noix

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Ingrédients:

4 oignons
1/2 bûche de chèvre
50 gr de cerneaux de noix
6 châtaignes cuites au naturel(en boite)
2 cm de racine de gingembre
2 cuillères à soupe d'huile de noix
20 gr de beurre
4 brin de ciboulettes
sel et poivre

Préparation:

-Pelez les oignons, faites-les cuire 15 mn à l'eau bouillante salée. Découpez des chapeaux, évidez-les, puis détaillez la chair en petit dés. Pelez et hachez le gingembre. Coupez le chèvre en rondelles.
-Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez-y les dés d'oignon et le gingembre à dorer. Hachez les châtaignes et les noix, ciselez la ciboulette. Ajoutez-les dans la poêle, salez et poivrez. Mélangez 1 mn.
-Préchauffez le four à 200°(th 6/7). Répartissez dans les oignons la moitié de la farce et versez un filet d'huile de noix dessus.
-Enfournez les oignons et faites-les cuire pendant 45 mn"s'ils noircissent trop vite, couvrez-les d'une feuille papier alu.





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