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Madeleines noix & oignons

Encore une recette apéritive , les madeleines salées , celles ci sont aux oignons pour changer avec le croquant des noix cela allait parfaitement , je n'avais pas le temps mais pour une belle bosse , laisser la pâte dans les empreintes à madeleines 30 minutes au réfrigérateur avant d'enfourner à four chaud .
Entrée
6 parts
15 min
13 min
facile
312 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et réserver .

    Éplucher les oignons et les émincer , les mettre à cuire dans une casserole avec l'huile de noix jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés . Concasser les noix en morceaux grossiers .

    Dans un saladier , fouettez les oeufs jusqu'à ce que le mélange prenne du volume , ajouter progressivement la farine, les herbes et la levure , ajoutez le beurre refroidi et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse .

    Ajoutez à la pâte les noix concassés et les oignons , mélangez rapidement , déposez 1 belle càs de pâte dans chaque empreinte de vos moules à madeleines ( les remplir aux 3/4 ) et laissez reposer pendant 30 minutes minimum au réfrigérateur .

    Préchauffer votre four à 200°C , enfournez les plaques de madeleines pour environ 13 minutes en surveillant la cuisson . Laissez les refroidir sur une grille et dégustez ! . Se congèlent sans problèmes .

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (87g)
Calories: 312Kcal
  • Glucides: 17.4g
  • Lipides: 22.1g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 9g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc
Crémant du Jura Jura, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (35):

Cuistot64
Cuistot64, 26/11/2013

Un régal

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
zbida
zbida, 25/11/2013

C'est très bon et facile à faire

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
vive assan, 25/11/2013

Pas mal

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
ferme, 27/11/2017

L'huile de noix ne se fait pas chauffer sinon bien

(2) (0) Signaler
14/01/2017

Bizarre, il me semblait que l'huile de noix ne devait pas se faire chauffer ?
Je viens de vérifier, et je préfère donc m'abstenir. Dommage, cette recette me plaisait bien

(0) (2) Signaler
22/02/2014

Mariage oignons noix est surprenant maais délicieux.

(2) (1) Signaler
12/12/2013

Je vais faire cette recette pour noel

(2) (2) Signaler
jessi18, 28/11/2013

Un delice

(1) (1) Signaler
lurdes silva, 27/11/2013

Delicieux

(1) (1) Signaler
dune78, 26/11/2013

Cela semble savoureux, je vais juste l'adapter à mon alimentation sans gluten et sans laitage

(1) (0) Signaler

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