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Paëlla à ma façon

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9 commentaires


Une paella comme en Espagne, ça vous dit ?!

Ingrédients:

4 filets de poulet
8 gambas
200 gr de chorizo
400 gr de crevettes
1 kg de moules
400 gr de supions
200 gr de riz rond espagnol
1 poivron rouge
150 gr de petits pois frais écossés
1 tomate mûre
une dose de safran
5 gousses d'ail
1 oignon
Huile d'olive

Préparation:

Etape 1: Hachez l'oignon et l'ail. Coupez le chorizo en rondelles. Taillez le poulet en lamelles.

Etape 2: Dans une paëlla, faîtes chauffer de l'huile d'olive et faîtes revenir le poulet avec les supions, le hachis d'oignon et d'ail et le chorizo. Remuez pour que tous les ingrédients se colorent.

Etape 3: Coupez la tomate en cubes. Taillez le poivron en lamelles (sans oublier d'enlever la partie blanche).

Etape 4: Ajoutez la tomate et le poivron dans la paëlla. Mélangez et assaisonnez si besoin.
Ajoutez les petits pois et le riz. Arrosez avec de l'eau bouillante (2 fois le volume de riz). Ajoutez le safran et laissez mijoter environ 20 minutes.

Etape 5: 5 minutes avant la fin de cuisson ajoutez les moules et les gambas.

Etape 6: Servez chaud et bon appétit !!!


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Commentaires des membres:

5 / 5

Excellent même avec des petits pois français,

euquinorev | Posté le 21/05/2016, 10:07 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Et avec des tomates pas mures ou des pois non écossé ??? S'ils sont Écossais il manque la majuscule !

Posté le 22/05/2016, 18:05 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Excellent

Posté le 21/05/2016, 18:28 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Excellent. J'ai déjà cuisiné cette recette.

Posté le 21/05/2016, 09:50 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Bravo pour votre perspicacité et votre humour Véronique...

Posté le 21/05/2016, 11:05
4 / 5

Je crois qu'il faut lire "écossés" et non "écossais" !!!

Ceanna | Posté le 21/05/2016, 11:56
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (9)

Questions:

Pourquoi des petits pois frais originaires d' Écosse ? Pourquoi pas des petits pois frais Français ?

Réponse:

Tout simplement parce que je dis ce que j'utilise exactement et à ce moment-là je n'avais que des petits pois d'Ecosse. Les petits pois français conviennent tout à fait!


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