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Paella aux abatis de volaille

Une paella peu commune
Plat
4 parts
15 min
45 min
moyen

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Cuire les pattes dans de l’eau bouillante et les faire cuire pendant 20 minutes.
    Les égoutter et réserver.
  • Mettre la poêle à paella sur le feu et y chauffer l’huile.
    Dorer l’ail et l’oignon.
    Les retirer et réserver.
  • Dorer les morceaux de poulet.
    Remettre les légumes, ajouter le riz et l’assaisonnement.
    Couvrir d’eau chaude, saler et poivrer.
  • Faire cuire à feu doux et n’ajouter les petits pois, les fèves et les mange-tout 5 minutes avant la fin de la cuisson.


Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieur Bordeaux, Rouge
Morgon Beaujolais, Rouge

Questions:






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