Dans un bol , mettre la sauce de soja, le miel, la maizena, le gingembre,le jus de citron et le poivre de sichuan, y faire mariner les crevettes.
Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter les carottes, les haricots verts , les petits pois,et le chou.
Assaisonner de gingembre fraîchement moulu et de poivre de sichuan.
Laisser mijoter quelque temps , en coupant de temps à autre d'un peu de bouillon de poisson.
Quand les petits pois sont cuits, ajouter les crevettes avec leur marinade, la coriandre et les piments coupés en petits morceaux. Laisser cuire encore quelque temps.
Pendant ce temps , faire bouillir de l'eau dans une casserole et y faire ébouillanter la vermicelle selon les instructions sur le paquet.
Égoutter et ajouter à la préparation aux légumes . Laisser cuire jusqu'à ce que la vermicelle absorbe tous les liquides. Servir chaud dans des bols individuels
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