poisson purée (soldes chez Muji), Recette poisson purée (soldes chez Muji)

Posté le 14/01/2009 19:55:00 Par :::FrenchBento::: (Voir son site)

Allons à l'essentiel. Pas de vaguelettes du jardin en tirelire (frisée aux lardons), ni de roi de la basse-cours au tubercule doré (poulet-frite).
Non.
De la purée.
Du poisson.

(Heureusement que je vous avais prévenu pour les photos...Désolée pour le blanc qui reflète la lumière, c'est pas très joli)

En haut:
-purée de potimarron. Lettres en sucre.
-filet de cabillaud à l'ail rôti, multi-baies et pistache

En bas:
-trois tomates cerises rôties au four
-graines de lupin. Caché derrière, un fishie de vinaigrette
-mâche (encore?)

A gauche:
-fromage blanc à la crème de marron

Purée:
La purée, elle est vraiment toute simple. J'ai fait cuire un potimarron (avec la peau) et un oignon dans une casserole remplie à mi-hauteur d'eau. Un cube de bouillon de légume dégraissé, et c'est parti pour 10 minutes de cuisson. On mixe, et on se régale. FlyingMan ce petit petit veinard a eu droit a une purée mélangée avec de la crème, saupoudrée de parmesan et gratinée au four.
Mais moi j'aime les purées les plus basiques possibles, les plus proches du gout du légume....

Poisson:
Dans un plat allant au four, placer deux filets de cabillaud. Asperger d'un filet de citron, mais juste un peu pour ne pas qu'il camouffle tous les goûts. Râper deux gousses d'ail avec une râpe à gingembre (ou utiliser un presse-ail), et répartir la pulpe sur les filets. Disposer quelques baies, par exemple poivre noir et blanc, baies roses, piments de la jamaïque et du mexique....).
Enfin, touche finale, last not least, le petit plus, ajouter un filet d'huile de pistache.
Au four 25 minutes sur 180-200°, jusqu'à ce que l'ail soit un peu doré et caramélisé.

L'association des deux plats, truc de ouf. Simple et efficace.

L'huile de pistache:
Je suis toute contente de posséder une huile comme celle-ci, parce que j'en entend parler depuis un moment. Et c'est grâce à Audrey, qui m'a fait un bien joli cadeau. Merci Audrey!
Je pique les infos sur le site de la marque, La Tourangelle:

L?huile pistache est produite à partir de pistache de
haute qualité récoltés à San Joaquim Valley en Californie. Produite en
petite quantité, une couleur vert émeraude, une
odeur de pistache puissante.... délicieuse avec les salades, pâtisseries
ou pour rajouter une touche originale à tous les plats. En vinaigrette elle préfère les
vinaigres un peu sucrés comme le vinaigre balsamique ou tout simplement
un jus de citron.
Éviter de la faire chauffer à haute température et la conserver au réfrigérateur.
L?huile de pistache est bonne à utiliser
pour réguler son taux de cholestérol. Elle contient du magnésium, des
vitamines E et B. Elle est également riche en oméga 9 essentiels pour
le bien-être physique et psychique

::: LES SOLDES :::

Et oui c'est aussi les soldes chez Muji. J'ai pensé que vous serez
intéressés de savoir que deux articles sont en soldes au rayon bento:

sac à bento: ~~6.30EUR~~ 4.72EUR
set de compartiments souples: ~~4.20EUR~~ 3.15EUR

Je possède le set de compartiments, et ma foi, si je ne m'en suis pas encore beaucoup servi, j'en suis contente.

Muji fait de la vente en ligne.

Tiens au fait, ça fait longtemps que vous n'avez pas voté pour moi? Vous vous souvenez, le classement des blogs où je me suis inscrite?
D'abord le mode d'emploi, ensuite le lien
Pour voter:
-cliquer
-entrer frenchbento EN UN MOT dans la barre de recherche
-votez!
Le lien-où-je-clique.

Je vous avais promis de dévoiler quelque chose de moi pour vous remercier. Je ne l'ai pas encore fait... Mais je le ferai!

Bonne soirée tout le monde!

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