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Pomelos chinois aux épices


Posté le 31/01/2009 05:07:00 Par La table de Mamou (Voir son site)

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Ingrédients :



 



1 pomelos chinois,



1 gousse de vanille des Comores Ethiquable,



1 étoile de badiane,



1 bâton de cannelle,



20 cl d?eau,



15 g miel de citronnier,



15 g miel d?oranger,



15 g miel de lavande.







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Porter à ébullition l?eau avec les
épices et les miels.



Laisser infuser pendant 15 mn.





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Pendant ce temps, avec un économe
prélever le zeste, après avoir bien lavé le fruit, mettre dans un saladier.





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Eplucher à vif le fruit,









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puis le
couper en petits morceaux, mettre dans le saladier.



 



Verser dessus le sirop aux miels et
épices.





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Laisser macérer 5 h, remuer de
temps en temps pour bien parfumer le fruit.







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Bon appétit !!!



 



 



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: Pomelos | Pomelos Chinois


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Mamouzette | Posté le 12/02/2010 10:08:47

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