Poulet en cocotte à la crème et aux champignons

Name: Poulet en cocotte à la crème et aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poulet de Bresse; 50 cl de crème fraîche; 100 g de beurre; 1 oignon; 500 g de champignons de paris; 20 cl de vin blanc; sel et poivre

Pour un repas de famille à la maison, si vous cherchez une recette de plat mijoté; inspirez vous pour ce plat. La sauce est superbe et le poulet fondant, on vous le recommande !

Plat

4 parts

15 min

1 heure

facile

1075 Kcal

Poulet en cocotte à la crème et aux champignons

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Ingrédients

1 poulet de Bresse
50 cl de crème fraîche
100 g de beurre
1 oignon
500 g de champignons de paris
20 cl de vin blanc
sel et poivre

Coût estimé: 10.66€ (2.66€/part)

Préparation

Préparer la volaille et découper-la et laver les champignons de Paris.
Mettre dans une cocotte sur feu vif le beurre, y placer les morceaux de poulet. Saler, poivrer.
Ajouter l'oignon émincé, les champignons taillés en lamelles et le bouquet garni.
Laisser colorer légèrement afin que les morceaux prennent une belle couleur dorée, environ 6 minutes de chaque coté.
Déglacer avec le vin blanc sec. Laisser réduire un peu , puis ajouter la crème fraîche.
Laisser cuire une bonne heure à feu moyen, retirer les morceaux. Vérifiez et rectifiez l'assaisonnement.

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