Cherchez une recette sur Ptitchef:
Valider

Pounti auvergnat ou gâteau de blettes **

Posté le 16/10/2009 14:50:00 Par Cuisine en famille (Voir son site)





Comment faire apprécier les blettes aux enfants,...


Après un essai avec la tourte libanaise  (essai quasi réussi pour les petites têtes blondes ), nouvel essai avec le Pounti. A première vue, ça ressemble à un gâteau, ce qui facilite beaucoup de choses. Résultat des courses, tout le monde a apprécié et mon fils en a même redemandé en dessert !!


J'ai présenté le pounti en plat principal, accompagné d'une salade verte, mais il devrait très bien convenir en apéritif.


Pounti auvergnat ou Gâteau de blettes **
8 personnes


200g de feuilles de blettes
1 oignon
300g de lardons coupés finement
1/2 botte de persil
200g de farine
60cl de lait
4 ?ufs
20 pruneaux

pounti_auvergnat


Hacher finement les feuilles de blettes, l'oignon, les lardons et le persil.
Battre les oeufs en omelette.
Préchauffer le four à 210°C.
Mettre la farine dans un bol et creuser un puit. Ajouter le lait et mélanger. Ajouter les ?ufs.
Ajouter les légumes à l'appareil et verser le tout dans des petits plats individuels.
Enfourner 10 min. à 210°C puis baisser à 170°C et poursuivre la cuisson 45 min.

Nous avons également essayé en taille XXL (dans un moule à cake), mais c'est moins croustillant et plus pâteux. Je conseille donc l'utilisation des moules individuels (moule à muffins par exemple).




Notez cette recette :

Imprimer cette page
Envoyer cette recette à un ami
Poser une question à l'auteur
Partager sur Facebook






Recette similaires