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Recette au fenouil 864 recettes

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Recette Araignée de Mer en Gaspacho de Tomate, Fenouil et Graines

Araignée de Mer en Gaspacho de Tomate, Fenouil et Graines

Cliquer sur la photo pour agrandir Retour à la simplicité avec une recette rapide et sans cuisson : un gaspacho de tomate (je sais que ce n?est pas la saison mais je peux faire une entorse à mes principes) agrémenté de fenouil, d?araignée de[...]
Recette Tajine de crevettes et fenouils

Tajine de crevettes et fenouils

Le plat à Tajine de ma mère trône en haut de son frigo depuis qu'on lui a offert. La seule fois où il a servi, c'est moi qui m'y suis collée! Alors ce soir, pour remercier mes parents de m'accueillir avec ma puce pendant ma[...]
Recette Sandwich à la Bresaola, fromage au raifort et fenouil croquant

Sandwich à la Bresaola, fromage au raifort et fenouil croquant

Pour un repas rapide et consistant, je vous propose un sandwich riche en goûts, avec des saveurs qui se mélangent divinement bien. Ingrédients Pour 1 sandwich :- 1/2 baguette tradition- 75 g de fromage frais (j'ai utilisé un "carré[...]
Recette Soupe à la betterave et au fenouil

Soupe à la betterave et au fenouil

Portions : 6 à 8 Ingrédients : - 1 c. à soupe d'huile de canola - 1 oignon moyen, haché - 1 bulbe de fenouil, en morceaux, les feuilles retirées - 227 g de champignons, en morceaux - 1 poivron rouge, en cubes - 6 tasses de bouillon de légumes - 454[...]
Recette Mousse de fenouil

Mousse de fenouil

En fait, ceci n'est pas un dessert, c'est plutôt ce que j'appelerai un “trou normand” à déguster entre l'entrée et le plat principal afin d'aider à digérer!!!! C'est du tonnerre en plus c'est une saveur que[...]
Recette Velouté fenouil-carottes au cumin

Velouté fenouil-carottes au cumin

Je sais pas si je vous ai dit, mais tous les 15 jours, ma copine Caro me ramène de bons légumes sans pesticides et tous les produits "beurk" oui mais voilà, cette fois-ci y'en avait un que je cuisine jamais : le fenouil ! Ben oui quoi,[...]
Recette Crème de fenouil

Crème de fenouil

Qu'elle soit servie chaude ou froide, cette crème de fenouil accompagne agréablement le saumon. 2 bulbes de fenouil (env. 500 g) 20 cl d'eau 20 cl de crème liquide 1/2 citron pressé 1 c.soupe d'huile d'olive graines de fenouil sel, poivre[...]
Recette Pommes de terre en ragoût de fenouil & courgettes pour Patat'à gogo

Pommes de terre en ragoût de fenouil & courgettes pour Patat'à gogo

Vous pouvez encore proposer une (ou plusieurs) recettes à base de pommes de terre à mon concours Patat'à gogo jusqu'à ce soir minuit. Et demain je vous dévoilerais les participations gourmandes et vous pourrez voter pour celle qui vous met[...]
Recette Salade de radis noir, fenouil et graines grillées

Salade de radis noir, fenouil et graines grillées

Ingrédients - 1 petit radis noir- 1 fenouil- 3 oignons botte- 1 poignée de persil plat- 1 c.s. de graines de tournesol- 1 c.s de graines de courges- 1 c.s. de pignons- de l'huile d'olive- du jus de citron frais- du sel marin- du poivre noir du[...]
Recette VELOUTÉ DE FENOUIL

VELOUTÉ DE FENOUIL

Nous, les tunisiens mangeons beaucoup de fenouil. Ce petit goût anisé qui fait digérer et ce croquant que nous aimons tant fait que nous le servons souvent tranche en gros quartiers, plongés dans une carafe d?eau. Les vrais anciens (mon père par[...]
Recette Velouté de Fenouil et Carotte au Saumon Fumé

Velouté de Fenouil et Carotte au Saumon Fumé

Cliquer sur la photo pour agrandir Entre ou après les fêtes, rien de tel qu?un velouté de légumes détoxifiant, préparé avec des carottes et du fenouil. Comme il y a des restes de saumon fumé, je les ai ajouté au velouté et parsemé de pluches[...]
Recette Velouté de fenouil

Velouté de fenouil

Ce savoureux velouté apaise les soucis digestifs. 2 bulbes de fenouil (env. 500 g) 2 pommes de terre 1 oignon doux 1 litre de bouillon de légumes 1 c.café de graines de fenouil 25 cl de crème fraîche (facultatif) 1 c.soupe d'huile d'olive poivre[...]
Recette Oeufs de caille en gelée de fenouil, de saumon et d?aneth, so chic !

Oeufs de caille en gelée de fenouil, de saumon et d?aneth, so chic !

Transparence et gourmandise J’adore les ?ufs de caille – c’est un truc auquel je ne peux pas résister. C’est tellement parfait que c’est encore meilleur qu’un ?uf. Dans un panier de crudités, à croquer avec une[...]
Recette Tarte Tatin fenouil-truite fumée

Tarte Tatin fenouil-truite fumée

Des fois, j'ai envie de parler de produits locaux franc-comtois, comme ça juste pour le plaisir de vanter leurs mérites et la sympathie du producteur. Et voilà qu'avant Noël,  j'ai fait mes courses chez Pascal, heureux propriétaire de la[...]
Recette Salade d?hiver au fenouil

Salade d?hiver au fenouil

Jusqu’à présent, je n’étais pas fan du fenouil parce que je déteste l’anis ! Je l’ai redécouvert cru, en salade, avec de la roquette, des pignons et du parmesan, et j’ai adoré ! Le goût du fenouil cru est en fait très[...]




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