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Recette de lentilles

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Soupe de lentilles et carottes au curry

5 votes
Les lentilles ne contiennent quasiment pas de graisses. Elles sont parfaite pour la detox! Riche en fer (3,3 mg/100 g) et en fibre, alliées aux carottes, ca nous donne une soupe excellente et très legere. Ingrédients:2 cuillères à soupe de cumin[...]
 

Pavé de Saumon aux Lentilles vertes

1 vote
Ingrédients (pour 4): 4 Pavés de Saumon de 140g environ 300g de Lentilles vertes du Puy 2 Carottes fines 80g de Lardons fumés 1 Oignon Thym, Laurier Gros sel Poivre Huile d'olivePréparation :- Éplucher l'oignon et le[...]
 

Salade de lentilles au magret

250 g de lentilles vertes du Puy ?* 100 g de magret fumé séché ?* 1 branche de thym ?* 1 feuille de laurier ?* 2 échalotes ?* 2 c. à soupe d'huile de noix ?* 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès ?* 1 c. à soupe de persil ?* sel, poivre Dans une[...]
 

Velouté de Lentilles Vertes au Foie Gras

Ingrédients (pour 4) : 1 Verre et demi de Lentilles Vertes 300 g de Foie Gras frais 1 Carotte 1 Oignon 1 Échalote 1 Gousse d'ail Huile d'olive Sel, Poivre 1 Feuille de Laurier Thym Persil Crème fraîche Préparation[...]
 

Soupe grecque de lentilles pour le jeu de Mary Athènes

1 l d'eau150 g de lentilles1 tomate en dés1 carotte en rondelles1 gousse d'ail 1 oignon en dés1 feuille de laurierGros sel2 cuil. à soupe d'huile d'oliveMa touche personnelle: 1 c. à thé de bouquet salé Laver les lentilles et les égoutter. Les mettre[...]
 

Saumon rôti aux lentilles et au lard fumé

Après une ballade au marché de Noël, j'ai préparé ce petit plat : 4 pavés de saumon avec la peau150 grammes de lardons fumés300 grammes de lentilles1 carotte1 oignon1 clou de girofle1 bouquet garnihuile d'olivesel fin, gros sel et poivre Epluchez la[...]
 

Potage aux lentilles rouges à la Thaï

Portions : 8 Ingrédients : - 1½ c. à soupe d'huile végétale - 1 oignon rouge, haché - 2 gousses d'ail, pressées - 1 c. à soupe de gingembre frais, râpé - 1 c. à thé rase de cannelle - 1 c. à thé rase de cari - 1 c. à thé rase de cumin - ¾ c. à thé[...]
 

Lentilles au gratin

Ingrédients : - 4 c. à soupe d'huile végétale - 1 oignon, haché grossièrement - 1 gousse d'ail, pressée - 1 carotte, en demi-lunes - 1 tasse de lentilles rouges (sèches), rincées et égouttées - 1 2/3 tasse de bouillon de légumes - Sel et poivre au[...]
 

Soupe aux lentilles et cheddar

Portions : 6 Ingrédients : - 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive ou d'huile végétale - 2 gros oignons hachés - 3 carottes râpées - 4 ml (3/4 c. à thé) de marjolaine - 4 ml (3/4 c. à thé) de thym - 796 ml (28 oz) de tomates en conserve hachées -[...]
 

Soupe de lentilles aux pommes

  Ingrédients pour 4 personnes:   125 g de lentilles vertes du Puy 1 l de bouillon de volaille 2 pommes granny smith 4 tomates 3 branches de persil plat ½[...]
 

Salade de lentilles aux petits lardons

Ingrédients pour 4 personnes: 2 carottes cuites 150 grammes de petits lardons 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 échalotes émincées 300 grammes de lentilles vertes du Puy cuites Sel et[...]
 

Lentilles aux carottes

  Lentilles aux carottes   Facile, rapide et en plus c'est bon !   Pour 4 personnes:   Ingrédients:   300 gr de lentilles 300 gr de carottes 150 gr de lardons fumés 1 oignon 1 bouquet garni 1 gousse d'ail Huile d'olive Sel-poivre   Préparation:[...]
 

Salsa de lentilles

Pour accompagner le poulet à la diable,  je vous propose de réaliser cette petite salsa. J’ai également réalisé lors de mon menu, la salsa de mangue que je vous proposais l’année dernière. Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes[...]
 

Salade de lentilles vertes citronnée au saumon fumé

  Salade de lentilles vertes citronnée au saumon fumé   En trois mots: c'est surprenant, bon et rafraichissant en cette période d'été! Je l'ai servis une fois en entrée dans des verrines et une autre fois en plat, attention à la présentation ne[...]
 

L?ouverture de la lentille : nombre f et triangle d?exposition

Après l’article d’introduction générale au triangle d’exposition, nous allons entrer un peu plus dans le détail pour voir ce que sont vraiment ces 3 paramètres (ISO, ouverture de la lentille et temps d’exposition). Vous allez[...]



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Gratin de pâtes et shiitake

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