Roulées de sole aux épinards, sauce green

Name: Roulées de sole aux épinards, sauce green
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 filets de soles par personnes; 500 g d'épinards frais; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; Sel; poivre; Jus monin aux épinards

Entrée

2 parts

10 min

8 min

facile

315 Kcal

Roulées de sole aux épinards, sauce green

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Ingrédients

3 filets de soles par personnes
500 g d'épinards frais
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Sel
poivre
Jus monin aux épinards

Préparation

Cuire les épinards à peine 5 minutes et ajouter la crème sel et poivre.
Poser une cuillère à soupe d'épinard sur chaque filet de sol et rouler, faire tenir avec un cure dent.
Passer au four 8 minutes à 200 °.
Pendant ce temps cuire les pommes de terre en rondelles à la vapeur.
Ajouter dans la sauce rendue des soles un peu de jus monin et servir avec une salade.

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