Posté le 10/12/2007 12:02:00 Par Sensation cuisine (Voir son site)
Pour rester dans la légèreté des mousses, voici l'équivalent sucré de l'espuma aux herbes et à la truffe du billet précédent (dont je donnerai la recette très bientôt).
Idées gourmandes et festives pour les menus de fin d'année 5 :
Sabayon aux mandarines sur compote de kakis au chocolat -
Crumble chaud de noix sur crème crémeuse de marrons.
Sabayon froid à la mandarine sur compote de kaki aux morceaux de ganache au chocolat (qui donne la texture et le goût surprenants de la châtaigne). Crumble de noix chaud sur crème (crémeuse) de marrons.
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** Petits moelleux aux spéculoos et éclats de chocolat sur la base classique du gâteau au yaourt **
Ajouté le 11/08/2008 22:12:00
Révisons un classique , Le gâteau au yaourt !! une simplicité enfantine pour un moelleux avec une mie bien aérée ,une saveur d'antan .... Et puis , le principe d'utiliser le pot de yaourt comme doseur ... le minimalisme par[...]http://alicecuisine.canalblog.com/archives/20...
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Gâteau au chocolat imbattable, glaçage deux couleurs à la crème fouettée sur coulis de fraises au cointreau, servi avec gaufrette et sorbet aux kiwisAjouté le 07/07/2008 19:55:00
Un gâteau vraiment très bon, la recette du gâteau vient d'une recette des Taillefer, j'ai ajouter une crème fouettée parfumée au cointreau en plus de celle au chocolat pour faire un effet deux couleur,cette recette se fait facilement, je[...]http://leplaisirdelatable.blogspot.com/2008/0...
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Muffins à l'Orange et aux Pépites de Chocolat + Trifles aux poires et au Nutella + chocs croustillesAjouté le 02/11/2006 01:11:00
Nous allons maintenant aborder une phase du repas de samedi dernier que vous devez tous et toutes attendre avec impatience, les desserts !!! :o)) J'ai tout d'abord servi des " Trifles aux poires et au Nutella ". Accompagnaient[...]http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2006...
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A Taste of Tea and Chocolate in Pear Tartlets ? Des tartelettes aux poires au goût de thé et de chocolat
Ajouté le 17/11/2006 02:11:42
Before it gets too late and we witness a ground covered with inches of snow — if it actually really happens this year in view of the thermometer’s whims — this time in the season is simply perfect for walks taken outside to play[...]http://www.beaskitchen.com/blog/2006/11/16/a-...
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Gâteau au chocolat, au sirop d'érable et aux noix de Pécan
Ajouté le 18/11/2006 15:11:14
Faire fondre le chocolat avec le sirop d'érable et le beurre dans un saladier (au bain-marie ou au micro-onde). Ajouter les oeufs entiers puis la farine et la levure. Bien mélanger. Ajouter les noix de Pécan Beurrer et fariner un moule à[...]http://www.luciole.org/article.php3?id_articl...
