Posté le 07/07/2008 09:02:00 Par Le blog de Dave (Voir son site)
Un petit gratin de fruits frais, c'est bon. En fin de repas, ça vous rafraîchit la bouche après toutes ces bonnes choses que vous venez d'ingurgiter et dont vous venez d'abuser. Joël Robuchon, qui tenait une petite gargotte plutôt renommée à Paris, propose cette recette à tomber de bonheur (pour quatre…
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Tartare de thon et mangue ou apéro en cornets croustillants, suivi d'un cake aux fruits frais pour le thé
Ajouté le 27/09/2006 06:09:00
Dernières applications du Thuriès de ce mois ci. Il faut dire que quand j'ai découvert la photo des petits cornets detartare de thon à la mangue, j'ai tout de suite eu envie de lesréaliser. Les cornets s'entend. Car finalement c'est un[...]http://mercotte.canalblog.com/archives/2006/0...
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Sabayon de fruits rouges à la lavandeAjouté le 01/06/2007 05:06:00
Je ne mange pas de desserts ou très peu. Mais ce n'est pas une raison pour ne pas en cuisiner. Il faut se faire la main pour tester des desserts à confectionner lorsque des amis viennent diner à la maison. Et puis, j'ai un gourmand sous la main qui[...]http://cocofranquette.canalblog.com/archives/...
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Fruits frais au coulis d'orange et mousse de mascarponeAjouté le 10/08/2007 08:00:00
En ce moment, je ne sais pas si c'est le mauvais temps de cet été, mais j'ai tendance à acheter beaucoup trop de fruits et légumes. Nous ne sommes que deux à la maison, mais il m'est difficile de résister en voyant les étals sur le marché, et[...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
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CRUMBLE DE FRUITS FRAIS, JUS AU PARFUM DE BASILICAjouté le 01/09/2007 15:00:00
Voici un crumble plutôt inhabituel que je vous présente aujourd'hui puisque les fruits ne sont pas cuits au four mais tout simplement frais, enrobé d'un sirop léger, et recouverts d'une croûte moelleuse et croquante. Cette recette provient[...]http://delicesdhelene.canalblog.com/archives/...
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Robuchon et Jacques Cagna : sablés fins à la mangue, crème fouettée aux fruits de la passionAjouté le 05/12/2007 15:30:00
Voici un dessert très simple que je connaissais déjà sous la forme d'une pavlova, mais aujourd'hui on remplace la meringue de la pavlova par un excellent sablé tout fin tout rond tout croquant! Mais grâce à une idée géniale de mon Nomamoi, notre[...]http://lacath.canalblog.com/archives/2007/12/...
