Posté le 21/11/2007 09:57:00 Par Papilles et Pupilles (Voir son site)
Le weekend dernier, j'ai vécu une expérience un peu particulière, je vous en reparlerai d'ailleurs plus longuement. Il fallait que je fasse goûter à un très grand chef de la région un amuse-gueule maison. J'en avais fait plusieurs et notamment ces sablés, très inspirés de la recette de sablés au Roquefort de Pascale. J'ai pensé que le sablé apéritif était assez représentatif des recettes que
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Sablés pour l'apéritif au Parmesan, Gruyère Suisse et piment d'Espelette
Ajouté le 21/11/2007 09:57:00
Le weekend dernier, j'ai vécu une expérience un peu particulière, je vous en reparlerai d'ailleurs plus longuement. Il fallait que je fasse goûter à un très grand chef de la région un amuse-gueule maison. J'en avais fait plusieurs et notamment ces[...]http://feeds.feedburner.com/~r/PapillesEtPupi...
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SABLES AU PARMESAN ET AU PIMENT D'ESPELETTEAjouté le 29/12/2007 17:26:00
On continue dans la série des petits biscuits apéritif réalisés pour le repas du réveillon de Noel. Ces petits sablés fondent dans la bouche et laissent une texture très fondante parfumée de parmesan, le tout réhaussé d'une pointe de[...]http://delicesdhelene.canalblog.com/archives/...
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Sablés salés au parmesan et au pimentAjouté le 22/08/2007 09:36:00
Ces petits sablés sont idéaux pour un apéritif tout en saveurs ! Surtout qu'ils étaient là pour débuter un repas bien sympathique ;-) J'avais peur de trop de piment (surtout que j'avais mis du Cayenne !) mais finalement ils se sont[...]http://unflodebonneschoses.blogspot.com/2007/...
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Sablés aux herbes de Provence et au piment d'EspeletteAjouté le 17/09/2007 08:30:00
- 175 g de parmesan râpé, - 160 g de farine, - 90 g de beurre, - 2 cuillères à café d'herbes de Provence, - 1 cuillère à café de piment d'Espelette. - Mélanger le beurre ramolli avec le parmesan râpé, la farine, les herbes de Provence et[...]http://phanieflo.canalblog.com/archives/2007/...
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Salsifis au parmesan et au piment d'EspeletteAjouté le 19/02/2008 08:45:00
Ceci est un salsifis, ou plutôt une scorsonère (le salsifis a une peau claire, contrairement au scorsonère, appelé aussi salisifis noir, c'est dire ! Lire à ce sujet l'article de Ségolène sur Fureur des Vivres). Et ce légume[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-16...
