Posté le 15/07/2008 12:59:59 Par La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE (Voir son site)

Pelez 2 gros avocats retirez les noyaux

émincez la chair dans le sens de la

longueur et citronnez-la. Emincez également 2 fonds d’artichauts cuits (boîte).

Préparez une vinaigrette avec 1 dl d’huile (de noix de préférence)

5 cl

de vinaigre de xérès ou de framboise sel et poivre. Arrosez-en les avocats et

les artichauts disposés en rosace sur des feuilles de laitue. Saupoudrez de 100

g de crevettes cuites et décortiquées et servez frais.

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• Salade d’artichauts épicée

  

  Ajouté le 31/05/2007 18:05:49

  Les artichauts sont de saison. Et il n’est pas question de ne les croquer qu’en vinaigrettes. Il s’accommode de mille manières et celle-ci n’est pas celle que j’aime le moins. C’est une recette relevée, parfumée grâce au fenouil. Une[...]

  http://www.cuisinedusud.fr/2007/05/salade_dar...
• Salade de fenouil, coppa, asperges et artichauts

  

  Ajouté le 15/07/2007 22:58:09

  Je vous raconte une autre salade ? Beaucoup plus originale sans doute ! C'est un mélanger de saveurs très particulières qui au contact des unes et des autres, s'enrichissent sans se mélanger complètement. La photo de cette drôle de salade...

  http://www.cuisinedusud.fr/2007/07/salade-de-...
• 

  Artichauts poivrade à la feta citronnée

  

  Ajouté le 19/04/2007 21:32:00

  Copier pour copier, j'ai tout bonnement été piquer la recette chez Lauriana . Artichauts poivrade à la féta citronnée Et pour cause de fainéantise aiguë je vous envoie chercher la recette chez elle! Un mot seulement: c'est délicieux! Par[...]

  http://unpetitcaillou.blogspot.com/2007/04/ar...
• salade de tomates, avocats & poires

  

  Ajouté le 22/09/2007 08:58:00

  C'est décidemment par là que ça se passe ;-)

  http://caramelsetcie.canalblog.com/archives/2...
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  Salade tiède aux fèves et aux artichauts

  

  Ajouté le 17/12/2007 20:04:44

  Un mélange savoureux très largement inspiré d'une fiche-cuisine Elle. Composée dans ces proportions, cette salade a été servie en plat principal. Ingrédients pour 2 personnes : . 225 g de coeurs d'artichaut en conserve . 150 g de[...]

  http://annestramgram.canalblog.com/archives/2...