Tarte aux pommes "minute", Recette Tarte aux pommes "minute"

Posté le 11/03/2007 15:03:00 Par Tenzo ~ accueil (Voir son site)

Vous avez suivi la pâte brisée "1 minute montre en main" ? Et bien voilà la suite de la tarte, pas beaucoup plus compliquée. On coupe les pommes, on les place, on saupoudre de sucre, on ajoute un chouilla de beurre et il ne reste plus qu'à enfourner. C'est notamment de cette manière que j'aime les plats sucrés ; simples, rapides et sans trop de matières grasses car c'est, je pense, ce qui me rebute le plus. Et cette tarte, mis à part l'huile mise dans la pâte et les fines lamelles de beurre disposées par-dessus avant cuisson, ne contient rien d'autre de gras ou d'hypercalorique. Bref, de quoi manger une part de tarte au petit déjeuner sans culpabiliser et moi, ça me convient tout à fait. J'ai, pour la première fois, utilisé du sucre rapadura. Je n'y avais jamais goûté auparavant. En règle générale, on met davantage de sucre blanc sur la tarte, mais j'avais cette fois-ci envie d'essayer autre chose et ayant lu que le goût de ce sucre complet était plus prononcé, je n'en ai mis que 2 cuillères à café bombées.

Ingrédients
(pour 4 à 6 parts)

1 pâte brisée "minute" maison
2 pommes
2 cc bombées de sucre rapadura
Quelques fines lamelles de beurre

Préchauffez votre four à 200°C.

Déposez votre pâte dans un moule à tarte moyen.

Epluchez et coupez les pommes en très fines lamelles. Disposez-les en rosace (ou pas) sur votre pâte.

Saupoudrez uniformément de sucre rapadura et parsemez de fines lamelles de beurre par-ci par-là.

Enfournez 35 à 45 minutes selon votre four.

Je dois dire que je n'ai pas beaucoup senti le goût du sucre rapadura. Probablement n'en ais-je pas mis suffisamment ? Mais cela n'a rien gâchéà cette tarte. J'avais malheureusement cette fois-ci mis un peu trop de sel dans la pâte mais c'est parce que j'ai eu la main lourde car pour en manger par moments chez mes grands-parents, je sais par expérience qu'elle est excellente et parfaite pour une tarte à faire "sur le pouce" ou pour des invités de dernière minute !

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