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Tarte croustifondante aux marrons
Tarte croustifondante aux marrons
Vous voulez un dessert pour aller dans une assiette de type ardéchoise, qui pourrait être servi accompagné de glace!
Préparation
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Garnir un plat à tarte de la pâte sablée, recouvrir d'haricots secs.
Pré-cuire 10 minutes Th210°/7.
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Mélanger tous les ingrédients du crumble jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
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Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
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Fouetter ensemble les jaunes et la crème de marron, ajouter le beurre mou.
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Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement à la préparation aux marrons.
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Verser cette mousse de marron sur la pâte sablée, recouvrir du crumble, enfourner pour 30 minutes Th210°/7, le crumble doit être doré.
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Commentaires des membres:
J'ai testé lors d'une soirée entre amis et le succès fut total. J'ai juste mis un peu plus de crème de marrons et servi sans autre artifice.