La pâte : Mettre le beurre dans le bol du robot. Ajouter le sucre. Actionner l'appareil jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter 1/2 œuf.
Ajouter la farine . Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte . Rajouter un peu de farine si nécessaire pour former une boule.
Aplatir un peu la pâte et la mettre sur une feuille de papier de cuisson. Abaisser la pâte directement sur le papier de cuisson. Mettre la pâte et le papier de cuisson dans le moule.
Badigeonner le fond de tarte d'un peu de blanc d’œuf ( pour l'imperméabiliser). Couvrir le fond de tarte d'une couche de tranches de pomme. Réserver.
Dans un saladier, mélanger le sucre roux et l’œuf. Ajouter la poudre d'amande. Mélanger. Ajouter la crème. Mélanger. Ajouter les mûres congelées. Les incorporer au mélange.. Verser cette préparation sur les pommes.
Pour le crumble verser dans un saladier 2 cuillères à soupe de farine. Ajouter 20 g de sucre roux, 20 g de poudre d'amande. Mélanger. Y crumbler du bout des doigts 20 g de beurre et parsemer la tarte de ce mélange.
Faire cuire de 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Laisser refroidir.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!
Crumble: des recettes aussi bien sucrées que salées!
Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes
