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Tarte aux prunes façon "crumble"

Dessert
12 parts
20 min
65 min
facile
362 Kcal
Une tarte ? Oui et en ajoutant un petit crumble sur le dessus ?Pourquoi pas ? Miam !

Ingrédients

Nombre de parts: 12
1 kg de Reines-Claudes

50 g de sucre blond


Pâte à tarte:

300 g de farine

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

50 g de beurre demi-sel fondu

50 g de sucre blond

2 ou 3 cuillères à soupe de lait tiède


Pâte à crumble:

100 g de farine

100 g de poudre d'amandes

100 g de beurre doux

50 g de sucre blond

Un peu de sel

Préparation

  • Préparer la pâte à tarte en mélangeant tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit bien souple. Si besoin, ajouter un peu de lait.
    Étaler la pâte et l'abaisser dans un moule à tarte.
  • Laver, équeuter et dénoyauter les prunes.
    Les faire cuire dans une casserole pendant 20 minutes à feu doux avec 50 g de sucre.
    Répartir les prunes sur la pâte à tarte.
  • Préparer la pâte à crumble: verser dans un saladier la poudre d'amandes, la farine, le sucre et le beurre très froid coupé en petits morceaux.
  • Sabler du bout des doigts jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé dans la pâte. Répartir sur les prunes.
  • Cuire au four préchauffé à 180°C (th 6) pendant 45 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (156g)
Calories: 362Kcal
  • Glucides: 43.9g
  • Lipides: 16.3g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 6.9g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 21.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






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