Tarte aux prunes façon "crumble"

Ingrédients

• 1 kg de Reines-Claudes
• 50 g de sucre blond

Pâte à tarte:

• 300 g de farine
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 50 g de beurre demi-sel fondu
• 50 g de sucre blond
• 2 ou 3 cuillères à soupe de lait tiède

Pâte à crumble:

• 100 g de farine
• 100 g de poudre d'amandes
• 100 g de beurre doux
• 50 g de sucre blond
• Un peu de sel