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Tarte croustifondante aux marrons

Dessert
1 parts
15 min
40 min
facile
Vous voulez un dessert pour aller dans une assiette de type ardéchoise, qui pourrait être servi accompagné de glace!

Ingrédients

Nombre de parts: 1



50g de beurre mou

Crumble

60 g de sucre

45 g de beurre

60 g de farine

50 g d'amandes en poudre

Préparation

  • Garnir un plat à tarte de la pâte sablée, recouvrir d'haricots secs.
    Pré-cuire 10 minutes Th210°/7.
  • Mélanger tous les ingrédients du crumble jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
  • Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
  • Fouetter ensemble les jaunes et la crème de marron, ajouter le beurre mou.
  • Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement à la préparation aux marrons.
  • Verser cette mousse de marron sur la pâte sablée, recouvrir du crumble, enfourner pour 30 minutes Th210°/7, le crumble doit être doré.
D Du fond de mes casseroles

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

lilouflo, 13/10/2011

J'ai testé lors d'une soirée entre amis et le succès fut total. J'ai juste mis un peu plus de crème de marrons et servi sans autre artifice.

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