Posté le 12/11/2008 15:30:49 Par chefNini (Voir son site)

Je viens de faire une découverte culinaire. Je suis sûre que pour vous c'est banal et que vous en avez déjà mangé, mais moi je n'ai jamais mangé de tarte au chocolat. Pourtant c'est si simple à faire !

J'ai eu envie de tenter l'aventure pour le quatre heures du dimanche. J'ai mis du temps avant de me décider de la recette à faire : Une tarte mousseuse ? coulante ? fondante ? ou "compacte" ?

Définitivement du fondant pour moi !

Je n'ai rien trouvé d'intéressant et de tentant sur le net. Je me lance donc dans mes livres avec pour mission d'utiliser uniquement 200G de chocolat car je n'ai que ça en stock. Plusieurs recettes me tentent mais je n'avais pas suffisamment de chocolat... Je regarde dans mon livre très peu utilisé "Les Desserts en 1000 recettes 1000 photos
" et je trouve celle qui me faut. Et je peux vous assurer que je ne regrette pas. Elle était pile comme je l'imaginais : Une couleur "miroir" et un fondant en bouche terrible.

Elle est peu sucrée et si peu éc?urante. Je la trouve parfaite ! A essayer d'urgence pour les chocoholics.

Pour 6 tartelettes :

Pour la crème fondante au chocolat

20cl de lait
60g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100g de beurre
2cs de cacao type Van Houten
200g de chocolat pâtissier entre 60 et 70%

Lire la suite de "Tartelettes au chocolat fondant" sur chefNini.com

• A Taste of Tea and Chocolate in Pear Tartlets ? Des tartelettes aux poires au goût de thé et de chocolat

  

  Ajouté le 17/11/2006 02:11:42

  Before it gets too late and we witness a ground covered with inches of snow — if it actually really happens this year in view of the thermometer’s whims — this time in the season is simply perfect for walks taken outside to play[...]

  http://www.beaskitchen.com/blog/2006/11/16/a-...
• Gâteaux chocolat et framboises au coeur fondant et son coulis

  

  Ajouté le 11/11/2006 02:11:08

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  http://www.le-carrefour.com/2006/11/10/gateau...
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  Tarte au chocolat et à la confiture de lait et ses petites tartelettes

  

  Ajouté le 22/11/2006 20:11:00

  J'ai fait de la confiture de lait, vous trouverez la recette sur Marmiton, là . Avec cette confiture, qui a un petit goût de caramel, j'ai eu envie de faire une tarte au chocolat. Et bien, la recette a été validée par toute la famille,[...]

  http://cacaochocolat.canalblog.com/archives/2...
• Un rêve total, le gâteau fondant au chocolat du même nom

  

  Ajouté le 24/11/2006 10:11:00

  Les recettes de Pierre Hermé sont parfois difficiles à lire à visualiser et a réaliser, mais en général, ce sont de vraies perles! Lorsque j'ai vu la recette du Fondant "Rêve" sur le blog de[...]

  http://sbmarie.over-blog.com/article-4659665....
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  gateau mousseux au chocolat et fondant de bananes

  

  Ajouté le 26/01/2007 19:01:38

  j'ai fais ce soit disant gâteau sans pâte d'une revue mais il y avait des phrases manquantes!! je trouvais la photo appétissante mais j'ai modifié les ingrédients!! finalement je ne trouve pas ce dessert exceptionnel!! mais manière de goût!! le[...]

  http://mickymath.canalblog.com/archives/2007/...