TARTES TATIN ANANAS

Préparation

• Coupez deux tranches d'ananas et coupez chaque tranche en 6 quartiers.
• Dans une poêle mettre l'eau ,le sucre et sucre vanillé et laissez caraméliser très légèrement.
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  Ajoutez l'ananas et le laisser cuire 10 minutes à feu doux.
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  Disposez les morceaux d'ananas dans des moules à tartelette moyens et recouvrir avec la pâte feuilletée.
• Mettre au four 20 minutes à 180° après avoir badigeonné la pâte avec le jaune d'oeuf.