Posté le 27/10/2008 09:02:00 Par Pastissa de Celine (Voir son site)
VERRINES CROQUANTES AU PRALINE
J?ai réalisée cette recette de verrine pour un buffet avec un assortiment d?autres verrines. Recette très facile à faire si on a un bon appareil pour monter la crème fleurette en chantilly.
INGREDIENTS : (pour environ 20 verrines de 7 cl)
- 50 cl de crême fleurette entière bien froide
-300g de pralinoise
-125 gde crêpes dentelles (Gavottes)
PREPARATION :
1- Monter la crème fleurette en chantilly.
2- Pendant ce temps faire fondre au bain marie la pralinoise.
3- Ecraser les crêpes dentelles en miettes.
4- Disposer les verrines sur un plateau et disposer au fond de chaque verre une grosse pincée de miettes de crêpes dentelle.
5- Lorsque la chantilly est bien montée et la pralinoise fondue, mélanger la pralinoise à la chantilly en soulevant la chantilly pour mélanger délicatement.
6- Mettre dans chaque verre une culière à soupe de mousse praliné.
7- Mettre une nouvelle grosse pincée de crêpe dentelle en miettes.
8- Disposer une dernière couche de mousse pralinée en égalisant le dessus.
9- Recouvrir chaque verrine d?un film plastique et mettre au frigo.
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
KKV14: ravioli de pâte d'amande, coeur fondant au praliné& sa noisette grillée
Ajouté le 15/11/2006 07:11:00
Il y a pas mal de premières fois dans cette recette, même si parait-il il n'y a qu'UNE première fois . De celle-là, je ne vous parlerai pas, mais des autres, bien volontiers ;o) C'est donc la première fois que je particicipe au KKVK. Par[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
-
Un brunch ? HAMBURGER de dinde et VERRINES de poires au pralinéAjouté le 12/01/2008 10:55:00
Pour le premier brunch de l'année, je vous propose deux petites recettes rapides et légères. Légères, parce qu'il faut bien seremettre des orgies passées. Rapides, parce qu'il faut se remettre de la préparation de ses orgies...[...]http://manoucuisine.over-blog.com/article-151...
-
Le Sucré s?invite chez le Salé # 8 : Verrines arganes croquantes au miel et curryAjouté le 12/04/2008 14:21:00
Cela fait bien longtemps que je n?ai plus participé au jeu de Minouchka que j?aime beaucoup. Pour l?édition # 8 , le choix de l?ingrédient est revenu à mon amie Inoule qui a opté pour le miel .[...]http://blogalolotte.canalblog.com/archives/20...
-
Délice de chocolats et café, caramel au cumin, glace praline et caramel, sucre bulléAjouté le 09/06/2008 12:14:03
http://facefood.canalblog.com/archives/2008/0...
-
Verrines de mirabelles au gigembre et à l'espuma pralinéAjouté le 13/08/2008 10:00:00
Je vous l'avais promis, j'ai cuisiné mes mirabelles, pas terribles à manger nature, de deux manières. Après les chaussons amandes-safran, voilà des verrines praliné-gingembre que nous avons bien appréciées. Réveillées comme j'aime, elles l'étaient[...]
http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
