Verrines de Framboises et Mascarpone

Préparation

• Décongeler, déjà le matin, les framboises en rajoutant du sucre dessus pour récupérer un sirop de framboise après.
• 
  Mélanger la moitié du sirop récupéré avec le mascarpone. Laisser l'autre moitié de sirop de côté.
• Faire tremper les boudoirs dans le reste du sirop.
  Les casser en petits morceaux.
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  Pour le montage des verrines :
  Mettre d'abord 3 à 4 morceaux des biscuits cassés.
  Mettre le mélange de mascarpone/sirop dans une poche jetable, ou un sac de congélation coupé du coin et disposer une couche du mélange.
• Disposer les framboises décongelées, puis une couche de morceaux de biscuits, une couche de mascarpone et ainsi de suite jusqu'à ce que la verrine soit rempli et que la dernière couche est celle des framboises.
• Décorer avec une petite fleur de mascarpone avec votre poche à douille.