Posté le 14/04/2008 11:35:00 Par La cuisine des papilles (Voir son site)

Voici un dessert tout frais, tout en douceur.

J'avais envie d'un bavarois, mais nos amis reçus samedi ne sont pas fan de gâteaux. J'ai donc décidé de faire quand même mon bavarois, mais de la mettre en verrine. De la sorte, ce dessert n'apparait pas comme un gros gâteau, et se fait plus léger après un bon repas.

J'ai repris ma recette du bavarois chocolat-poire, ici
j'ai remplacé la génoise par des biscuits cuillères émiéttés grossièrement, puis la poire par de la framboise.

Montage :

Au fond de votre verrine, mettre une couche de biscuit cuillère émiettés grossièrement

Puis disposer délicatement votre crème bavarois chocolat avant que la crème ne refroidisse trop (sinon vous ne pourrez plus la travailler)

étaler une couche de brisures de framboise que vous aurez fait décongeler au préalable

remettre une couche de bavarois chocolat

Terminer par une dernière couche de biscuit cuillère, puis une framboise entière pour décorer.

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  Verrines aux pommes façon tatin

  

  Ajouté le 30/01/2007 08:01:00

  J'avais ce petit pot dans mes placards : Et je me demandais comment l'utiliser... Il fallait bien un dessert original pour mon anniversaire (le gâteau suivra dans quelques jours...). Je me suis donc décidée pour des verrines. Pour ces[...]

  http://phanieflo.canalblog.com/archives/2007/...
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  Double mousse choco framboise (sans oeuf ni sucre)

  

  Ajouté le 11/03/2007 08:03:00

  Ce message aurait du être sous titré comment s'en sortir avec une mousse qui ne mousse pas... je m'explique. J'ai voulu préparer un dessert le matin de bonne heure pour le soir, car je savais que je n'aurai pas le temps. Sauf que, à vouloir faire[...]

  http://agapes.canalblog.com/archives/2007/03/...
• Verrines chocolat et framboise

  

  Ajouté le 05/06/2007 00:30:00

  Subtile alliance de la framboise avec une mousse au chocolat légère.

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  Baiser choco-framboise : bavarois à la framboise sur son sablé au chocolat-piment d'Esplette

  

  Ajouté le 10/03/2008 09:30:00

  Je dédie ce baiser à ma sour, jeune mariée depuis deux semaines. Voilà un dessert que j'ai imaginé dans le train! je vous l'accorde, ce n'est pas un lieu ni un endroit pour imaginer des plats ou des recettes de ce genre. Mais quand on[...]

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  Verrines sucrées ~ Mousse café/Chantilly ~ Mousse fraise/Panna Cotta/Mousse framboise ~ tartelettes et gâteaux choco/amandes

  

  Ajouté le 15/07/2008 11:36:00

  Petit dessert conçu spécialement pour mon cousin qui est parti 6 mois en Australie. Pour ce dernier repas en famille avant décembre il fallait bien que je cartonne au moins sur le dessert! D'autant + que, le pauvre, après 28 heures de[...]

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