Menu du jour, 12 juillet : gaspacho léger, des crevettes savoureuses et un cheesecake aux pommes

Le gaspacho de pastèque et tomates light est une entrée estivale qui ravira vos papilles. Cette soupe froide, préparée en un rien de temps, combine des tomates pelées et concassées avec des cubes de pastèque juteuse, du céleri croquant, de l'ail parfumé, des oignons nouveaux et quelques feuilles de basilic frais. L'ensemble est mixé avec de l'huile d'olive et un peu de vinaigre de vin pour rehausser les saveurs. La douceur de la pastèque équilibre parfaitement l'acidité des tomates, offrant une texture veloutée et rafraîchissante. Idéal pour commencer un repas d'été, ce gaspacho est à déguster bien frais après un passage au réfrigérateur.

Pour le plat principal, les crevettes sautées à l'ail et au curry sont un choix savoureux et équilibré. Ce plat met en avant des crevettes décortiquées, délicatement sautées avec de l'ail pour une touche aromatique. L'ajout de curry et de cumin apporte une profondeur de saveur, tandis que la coriandre fraîche et le sésame grillé ajoutent une note de fraîcheur et de croquant. Servies avec un accompagnement léger, ces crevettes sont parfaites pour un repas estival, alliant simplicité et raffinement. Ce plat saura séduire les amateurs de fruits de mer et ceux en quête de nouvelles saveurs.

Terminez votre repas en beauté avec un cheesecake aux pommes et caramel au beurre salé. Ce dessert est un véritable délice, composé d'une base croustillante de petits-beurre mélangés à du beurre fondu, surmontée d'une mousse onctueuse au fromage frais. La compote de pommes Reinettes grises, cuite doucement, apporte une douceur fruitée qui se marie à merveille avec le caramel au beurre salé fait maison. La texture croquante du fond de biscuit, la douceur de la compote et la richesse du caramel créent un équilibre parfait en bouche. Ce cheesecake est le dessert idéal pour clore un repas d'été sur une note sucrée et gourmande.