Menu sans gluten, 28 mai : un festin coloré et croquant

La trilogie de purées est une entrée qui allie esthétique et goût. Pour la réaliser, commencez par préparer une purée de pommes de terre crémeuse, en ajoutant lait et beurre pour une texture onctueuse. Ensuite, faites cuire des carottes et du brocoli, puis réduisez-les en purée, en ajoutant un peu de fromage blanc pour la douceur. Assaisonnez chaque purée avec du sel et du poivre pour rehausser les saveurs. Présentez ces purées dans des verrines pour un effet visuel saisissant. Cette entrée colorée est non seulement sans gluten, mais elle offre également une belle palette de couleurs et de textures qui ravira vos invités.

Le roulé de veau aux tomates séchées est un plat principal qui combine simplicité et saveurs intenses. Pour le préparer, commencez par étaler les escalopes de veau et garnissez-les de tomates séchées, d'ail et de basilic ciselé. Enroulez les escalopes et fixez-les avec des cure-dents. Faites revenir les roulés dans une noix de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis déglacez avec du vin blanc. Ajoutez un peu de concentré de tomate dilué pour une sauce savoureuse. Ce plat se marie parfaitement avec une purée de pommes de terre parfumée au thym ou des pâtes, offrant un repas réconfortant et délicieux, tout en étant sans gluten.

Pour le dessert, les barres de céréales faciles et extra croquantes sont un choix parfait. Elles sont idéales pour une pause goûter ou avant une séance de sport. Mélangez des flocons d'avoine (sans gluten si possible), des amandes, des pépites de chocolat, du beurre de cacahuète et du sirop d'agave pour créer une pâte collante. Étalez ce mélange dans un moule et laissez refroidir avant de couper en barres. Ces barres sont non seulement délicieuses, mais elles sont également nutritives et peuvent être personnalisées selon vos goûts. Un vrai régal qui plaira à toute la famille, tout en respectant un régime sans gluten.