"Une mayonnaise sans oeufs? Vous êtes sûr de vous Ptitchef?!"
Et oui c'est possible! Certains membres de l'équipe préfèrent d'ailleurs cette recette à la traditionnelle ;-)
Pour rappel, afin d'obtenir une mayonnaise classique, vous devrez mélanger 1 oeuf, du vinaigre, de l'huile, de la moutarde et une pointe de sel. Mais ici, figurez-vous qu'il n'y avait pas d'oeufs à l'horizon dans notre garde-manger... Il a donc bien fallu trouver une solution pour garnir nos sandwichs! D'ailleurs, cette recette sera aussi parfaite pour tous ceux qui sont intolérants / allergiques aux oeufs. De quoi se régaler sans se faire de mal :-)
Ici, on vous propose donc une recette de mayonnaise à la fois ferme et onctueuse. Pour ce faire, seulement quatre ingrédients seront nécessaires. En revanche, le secret tiendra dans l'ustensile: le mixeur plongeur. Grâce à ce dernier, vous garantirez une émulsion parfaite entre l'huile et le lait.
Pour vos salades, burgers, grillades ou encore frites, on vous laisse donc tenter notre mayonnaise sans oeuf prête en 2 minutes top chrono!
Commentaires des membres:
32 cl d'huile !!! C'est énorme, 1/3 d'une bouteille d'huile !!!
Je ne fais pas ainsi. Je mélange un petit pot de lait concentré sans sucre avec le jus d'un citron jaune. Je secoue dans tous les sens pendant 2 minutes............. J'ai ma mayonnaise !
Est-ce possible de changer de type d'huile et prendre de l'huile d'olive? Est-ce que le produit restera aussi onctueux?