Vous en avez assez du cabillaud et du saumon ? 6 idées pour changer au dîner
Et pourtant, il suffit parfois de changer un seul ingrédient pour que le dîner ait tout de suite une autre tête. Des crevettes qui cuisent en quelques minutes, du maquereau bien parfumé, des sardines mijotées ou une dorade en sauce: de quoi sortir de la routine sans passer deux heures en cuisine.
Les crevettes quand on veut dîner vite, vraiment vite
Le seul piège, c’est de les laisser trop longtemps sur le feu. Dès qu’elles deviennent opaques et fermes, il vaut mieux arrêter la cuisson, sinon elles peuvent vite devenir caoutchouteuses.
Pour commencer simple, les gambas au four avec ail et herbes font parfaitement le travail. On prépare, on enfourne et on s’occupe du reste du dîner pendant ce temps.
Une manière facile et rapide de cuisiner les gambas : y associer de l'ail, des herbes de Provence et mettre le tout à cuire au four. Une recette inratable dans laquelle on vous accompagne pas à pas. De quoi mettre du soleil et des saveurs dans votre...
Le maquereau pour changer sans compliquer l’assiette
Son goût est plus marqué que celui du cabillaud, ce qui veut aussi dire qu’il n’a pas besoin de beaucoup pour être intéressant. Un peu d’huile d’olive, des herbes, du citron et quelques pommes de terre autour: on a déjà un dîner complet.
Et au four, c’est encore plus pratique puisqu’il demande très peu de surveillance.
Pour un dîner léger et savoureux en toute simplicité, rien de tel qu'un bon maquereau au four ! Accompagné de pommes de terre fondantes et d'herbes de Provence, ce plat est un véritable régal, en plus d'être super sain :-) Laissez-vous tenter par...
Les sardines, quand on veut quelque chose de simple mais pas banal
Avec une sauce tomate bien parfumée, quelques légumes et des épices, elles deviennent un vrai plat à servir avec du riz ou du pain. C’est aussi une façon économique de mettre du poisson au menu sans avoir l’impression de refaire toujours la même chose.
Et comme leur goût est déjà bien présent, pas besoin de multiplier les ingrédients.
Aujourd'hui, on vous emmène au Brésil goûter à l'un de ses plats typiques : "Sardinas guisadas". Un ragoût alliant des saveurs ensoleillées dans une recette facile et pas chère, que demander de mieux ?! Une bonne idée qui surprendra la papilles de...
La dorade en sauce pour les soirs où l’on veut un plat un peu plus doux
Sa chair délicate se prête très bien aux sauces légères, surtout avec du lait de coco, des légumes et quelques aromates. Le résultat reste simple, mais donne tout de suite l’impression d’un dîner un peu plus travaillé.
Servez-la avec du riz ou des pommes de terre et gardez bien la sauce pour saucer jusqu’à la dernière cuillère.
Un nouveau plat léger et parfumé qu'on vous propose aujourd'hui : la dorade au lait de coco. Garnie de légumes, vous n'aurez plus qu'à accompagner le tout de riz ou de pommes de terre . Des saveurs ensoleillées qui permettront à toute la famille...
La paella quand vous avez envie de tout mettre dans le même plat
La paella a ce petit côté repas du week-end, mais elle n’a pas besoin d’être compliquée pour être bonne. Une fois le riz lancé et les garnitures ajoutées, tout cuit ensemble et le plat se suffit presque à lui-même.
Avec une salade à côté, vous n’avez pas besoin d’en faire beaucoup plus.
Une paella comme en Espagne, ça vous tente ?! Pour vous aider dans la réalisation, on vous propose une recette inratable expliquée pas à pas. Grâce à elle, vous vous rendrez compte que la paella est bien plus facile à faire que ce que vous imaginez ;-)...
Des nouilles aux crevettes quand vous voulez quelque chose de plus relevé
Avec une sauce cacahuète légèrement pimentée, les udon deviennent bien enveloppantes, les crevettes apportent leur côté tendre et le tout donne un dîner qui change franchement du poisson-pommes de terre habituel.
C’est aussi le genre de plat où vous pouvez ajouter ce que vous avez sous la main: carottes, chou, courgette, concombre ou quelques herbes fraîches. Un paquet de nouilles, quelques crevettes et une bonne sauce suffisent déjà à lancer le repas.
Aujourd'hui on prépare des nouilles udon avec une sauce enveloppante sucrée, salée et pimentée. Vous allez adorer ce goût de cacahuète dans ce plat relevé aux saveurs asiatiques . Ajoutez-y les accompagnements de votre choix pour un repas...
Le bon réflexe pour éviter que le poisson redevienne routinier
Une semaine, des crevettes. La suivante, un poisson plus gras comme le maquereau. Puis des sardines, une dorade ou un mélange de fruits de mer.
En changeant seulement l’ingrédient principal, vous changez déjà la texture, le goût et la façon de cuisiner. Et tout le reste peut rester très simple: riz, pommes de terre, pâtes ou légumes.
Et si vous ne savez pas quoi choisir ce soir?
Envie d’un plat au four qui demande peu de surveillance? Le maquereau est parfait. Pour quelque chose de plus doux et en sauce, la dorade fait très bien l’affaire. Et si vous avez envie d’un plat à poser directement au milieu de la table, la paella gagne facilement.
Finalement, le cabillaud et le saumon peuvent bien prendre une petite semaine de repos. Il y a largement de quoi remplir les assiettes sans les regretter ;-)
Juliette HessJ'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
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