Ptitchef

Apéritif aubergine

91 recettes
Recette Caviar d'aubergine au miel et romarin

Caviar d'aubergine au miel et romarin

 
Sans gluten
Apéritif facile 50 min 239 kcal
Ingrédients: 2 belles aubergines 4 brins de romarin frais 2 gousses d'ail 4 cuillères à soupe de miel liquide 4 cuillères à soupe d'huile neutre 2 pincées de poiv...
Recette Caviar d'aubergine ultra léger

Caviar d'aubergine ultra léger

Apéritif facile 20 min 50 min
Ingrédients: 2 grosses ou 3 aubergines lavées 4 à 5 gousses d'ail partiellement décortiquées Sel ou gomasio...
Recette **crumble d'aubergines grillées en verrine, crème au chèvre**

**crumble d'aubergines grillées en verrine, crème au chèvre**

 
Apéritif facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1 sachet d'aubergines grillées surgelées huile de sésame 1 bûche de chèvre crème fraîche 25 g de farine 10 g de poudre d'amandes 10 g de parmesan 15...
Recette Millefeuille d'aubergines au bacon

Millefeuille d'aubergines au bacon

 
Apéritif moyen 35 min 432 kcal
Ingrédients: 1 grosse aubergine 250 g de penne 125 g de mozarella 1 gousse d'ail 400 g de tomates concassées 150 g de tranches de bacon parmesan Huile d?olive Pe...
Recette Quand légèreté rime avec délice : nems d'aubergine à la ricotta

Quand légèreté rime avec délice : nems d'aubergine à la ricotta

 
Apéritif facile 30 min 143 kcal
Ingrédients: 4 feuilles de brick 1 aubergine 80 g de ricotta 1 cuillère à café d'huile d'olive (facultatif) ras-el-hanout piment d'espelette...
Recette Verrine pancetta grillé et confit d'aubergines

Verrine pancetta grillé et confit d'aubergines

Apéritif facile 20 min 35 min
Ingrédients: 2 aubergines quelques gousses d'ail huile d'oive, sel et poivre, thym 1 cuillère à café de concentré de tomate 100 g de ricotta 5 ou 6 tranche de pan...
Recette Aubergines et cantal, apéritif finger food

Aubergines et cantal, apéritif finger food

 
Sans gluten
Apéritif facile 30 min 15 min
Ingrédients: Pour une vingtaine de tranches: 2 aubergines 20 càc de sauce tomate maison si possible 20 petites tranches de cantal (de 2 bons mm d'épaisseur et de l...
Recette Aubergines marinées

Aubergines marinées

Apéritif facile 12 heures 20 min
Ingrédients: 4 aubergines 2 à 4 gousses d'ail basilic (une dizaine de feuilles) 1 à 2 C. à S. de vinaigre de cidre 4 à 6 C. à S. d'huile d'olive sel...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Pain surprise étoile origami

Pain surprise étoile origami

(3 votes), (2) , (595)
Apéritif facile 20 min
Ingrédients: 12 tranches de pain de mie sans croûte houmous fromage frais (Philadelphia, St Moret... ) saumon fumé caviar d'aubergines tzatziki (sauce au yaou...
Recette Tapas et apéro........suite .....et en prime une glissade princière.

Tapas et apéro........suite .....et en prime une glissade princière.

(2 votes), (1) , (14)
Apéritif facile 2 heures 90 min
Ingrédients: CAVIAR D'AUBERGINES AUX OLIVES : 2 ou 3 aubergines suivant la grosseur 1 oignon 4 gousses d'ail Thym et laurier 1 tomate fraîche mondée et taill...
Recette Tian de légumes, du bonheur sur la table

Tian de légumes, du bonheur sur la table

(2 votes), (1) , (224)
Sans gluten
Apéritif facile 1h20m 490 kcal
Ingrédients: 1 aubergine 2 tomates 1 courgette 1 à 2 oignons (selon leur taille) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive....
Recette Tarte aux Légumes et Philadelphia!

Tarte aux Légumes et Philadelphia!

(2 votes), (101)
Apéritif moyen 45 min 298 kcal
Ingrédients: 1 aubergine ½ courgette ½ poivron rouge ½ poivron vert 1 gousse d'ail 1 oeuf 100 ml de crème fleurette 1 pâte brisée des herbes de Provence du gruyè...
Recette Les sandwichs dans tous leurs états

Les sandwichs dans tous leurs états

(2 votes), (1) , (18)
Apéritif moyen 24 heures 1 heure
Ingrédients: Les navettes: pâte (Pétrin de Sandra) Idée de garniture: jambon de pays/cornichons saumon/crème à l'aneth et crème de roquefort au noix Les hot dogs: ...
Recette Verrines apéritives de carole

Verrines apéritives de carole

(1 vote), (39)
Apéritif facile 20 min 45 min
Ingrédients: Pour 6 verrines apéritives (ou pour 3 personnes en entrée) 3 aubergines 1 gousse d’ail 1 peu d’huile d’olive 150 g de Saint Morêt Poivre du mo...
Recette Cheese naan et petites sauces en accompagnement

Cheese naan et petites sauces en accompagnement

(1 vote), (23)
Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 yaourt grec (150 g) 350 g de farine 1 sachet de levure du boulanger 30 g de beurre 10 cl de lait tiède 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café ...
Recette La recette jambon : bruschetta au jambon italien

La recette jambon : bruschetta au jambon italien

(2 votes), (11)
Apéritif facile 20 min 15 min
Ingrédients: 4 à 8 tranches de pain de campagne (environ 1cm d'épaisseur) 4 à 8 tranches de jambon italien type parme 1 tomate 1 mozzarella boule 1 poivron rouge ...
Recette Mini pizza : mozzarella olive verte

Mini pizza : mozzarella olive verte

(1 vote), (9)
Apéritif facile 12 min 20 min
Ingrédients: Pâte à pizza : 350 g de farine – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel 110 g d’eau 20 g de levure boulanger 10+90 g de lait Garniture : Sauce...
Recette Pain de légumes au curry

Pain de légumes au curry

(1 vote), (18)
Apéritif moyen 25 min 20 min
Ingrédients: 1 courgette 1/2 aubergine 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 à 2 cuillères à café de curry en poudre 2 à 3 rondelle de fromage de chèvre frais cou...
Recette Brochettes de st-jacques et fondue de légumes

Brochettes de st-jacques et fondue de légumes

(1 vote), (44)
Apéritif moyen 1h5m 286 kcal
Ingrédients: 8 noix de St-Jacques 1 aubergine pour les brochettes 1 aubergine pour la fondue 1 courgette 1 grosse tomate 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 cube de ...
Recette Buffet froid

Buffet froid

(1 vote), (4)
Sans gluten
Apéritif facile 20 min 33 min
Ingrédients: 1) Velouté petit pois/menthe: Environ 500gr de petits pois Un yaourt brassé Une petite gousse d'ail Une dizaine de feuilles de menthe Un peu d'hu...
Recette Bouchées de courgettes aux légumes du sud

Bouchées de courgettes aux légumes du sud

 
Sans gluten
Apéritif facile 23 min 106 kcal
Ingrédients: 2 aubergines 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 gousse d'ail 4 courgettes (dont 1 pour la déco) 2 oignons 1.5 pot de pulpe de tomate de l'huile...
Recette Petits encornets farcis une cuillère pour papa, ...

Petits encornets farcis une cuillère pour papa,...

Apéritif facile 7 min 10 min
Ingrédients: 500 g de petits encornets 1 oignon blanc 1 petite courgette 1 petit aubergine 3 tomates 1 poivron jaune (ou autre ) 1 petite louche d'olives vertes 1...
Recette Trilogie de mises en bouche fraîches et légères

Trilogie de mises en bouche fraîches et légères

Apéritif moyen 20 min 15 min
Ingrédients: 1 aubergine 1/2 jus de citron 125 g de ricotta 1/2 Crottin de Chavignol 2 tomates pelées et épépinées 2 cuillères à soupe de pignons de pin huile d'o...
Recette Pizza au légumes et surimi

Pizza au légumes et surimi

Apéritif moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 200 ml d’eau tiède 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 2 cuillères à soupe de d’huile d’olive 300 g de farine 2 courgettes 1 aubergin...


Recettes

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez