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Kolokithakia Keftedes et Beignets d'aubergines

Apéritif
4 parts
10 min
5 min
facile
273 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Râper les courgettes non pelées. Ajouter le sel et laisser dégorger au moins une heure.
  • Émincer l'oignon et ciseler le persil et l'origan.
  • Émietter la Féta et ajouter l'oignon, le persil, l'origan, l’œuf, l'huile et la farine.
  • Bien mélanger. Ajouter les courgettes bien essorées.
  • Rajouter un peu de farine si la pâte n'est pas assez compacte.
  • Couper l'aubergine en tranches d'1/2 centimètre.
  • Battre les oeufs et ajouter la farine et le sel. Tremper les tranches d'aubergine dans la pâte.
  • Former des beignets avec la pâte à base de courgettes et faire frire dans de l'huile d'olive.
  • Faire frire à l'huile d'olive les beignets d'aubergines.
  • Servir les beignets avec un tzatzikis bien frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (318g)
Calories: 273Kcal
  • Glucides: 14.3g
  • Lipides: 16.5g
  • Gras sat.: 6.9g
  • Protéines: 13.9g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 5.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:






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