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Beignets d'aubergines

Apéritif
4 parts
12 min
6 min
facile
281 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.18 (0.3€/part)

Matériel

Préparation

  • Lavez et coupez les aubergines en fines tranches.
  • Déposez-les sur une assiette, salez et laissez dégorger 20 minutes.
  • Pendant ce temps, préparez la farine dans un saladier puis dans un autre battez.
  • Mélangez l’œuf et le lait, et enfin dans un troisième récipient, préparez la chapelure.
  • Les 20 minutes passées, lavez et séchez les aubergines dans du papier absorbant.
  • Passez chaque rondelles dans la farine puis le mélange œuf-lait et enfin la chapelure.
  • Faites-les frire doucement sur les deux cotés du beignet jusqu'à ce qu'ils dorent.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (151g)
Calories: 281Kcal
  • Glucides: 27.8g
  • Lipides: 15.1g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:






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